Métodos de transporte e períodos de descanso pré-abate sobre nível de estresse e qualidade de carne de ovinos

Abstract

pela amizade e significativa contribuição para elaboração deste projeto. Ao Dr. Sérgio Novita Esteves, pela oportunidade, apoio e amizade. Ao Thales, pelo amor, compreensão, paciência e por me fazer muito feliz. Aos meus amigos do LABE e "agregados", Claudia, Qui, Paulo, Pri, Reíssa, pela colaboração na condução do experimento e principalmente por me mostrarem que podemos encontrar amigos e companheiros em qualquer lugar do mundo é só estar disposto. À Prof. Dra. Angélica Cravo Pereira, pelas conversas e ensinamentos ao longo desses anos. Ao Prof. Dr. Saulo da Luz e Silva, pelos esclarecimentos e colaboração no trabalho. Ao Prof. Dr. Julio Balieiro, pelo auxílio nas análises estatísticas. Aos meus amigos da pós-graduação, pela amizade e momentos de alegrias. Aos funcionários do setor de ovinocultura da EMBRAPA Sudeste-São Carlos e do abatedouro da Coordenadoria do Campus da USP de Pirassununga pela colaboração no êxito deste experimento. Às funcionárias da seção de pós-graduação, por todo auxílio e atenção.

Technological innovations in Brazilian sheep industry and its effects on supply chain organization

“…c) Desenvolvimento e aplicação de biotecnologias reprodutivas SANTOS et al, 2006;TABET, 2007;GUSMÃO et al, 2009;MORAES et al, 2009; 3.1.3 GENÉTICA a) Introdução de raças especializadas para produção de carne e estudos sobre a técnica do cruzamento industrial (OJEDA e OLIVEIRA, 1998;OJEDA, 1999;BONAGURIO, 2001;LÔBO, 2003 e) Implementação de testes de performance e técnicas inovadoras para mensuração das características (BUENO et al, 2007;JESUS, 2007;BRANQUINHO et al, 2008;ABCDORPER, 2010;ASPACO, 2010b) 3.1.4 INSTALAÇÕES a) Definição das necessidades de instalações, dimensionamento e sua adaptação ao tipo de animal alojado, manejo, economicidade e condições climáticas específicas (PEREIRA, 1986;CUNHA et al, 2001;SOBRINHO, 2001;CUNHA et al 2003;ALBANEZE et al, 2004 (RODA et al 1993;SIQUEIRA et al, 1993;SOBRINHO, 2001;BONAGURIO, 2005). b) Incorporação de princípios comportamentais e de bem-estar às técnicas de manejo; preocupação com boas práticas de criação (CUNHA et al, 1997, CÉSAR et al, 2008RAINERI, 2008;RECH et al, 2008;MARQUES et al, 2009) c) Melhoria das condições de embarque, transporte e desembarque dos animais (LEME, 2009) 3.1.6 SANIDADE a) Desenvolvimento da indústria farmacêutica voltada para ovinos (BOFILL, 1996; ALVES e OLANDER, 1998) b) Desenvolvimento de métodos alternativos de controle e prevenção de doenças e afecções (MACEDO, 2007;ZEOLA et al, 2007;NOGUEIRA et al, 2009). c) Criação do Programa Nacional de Sanidade de Caprinos e Ovinos (BORGES, 2008).…”