Microbiota intestinal benéfica e prejudicial na avicultura: Revisão

Abstract

Currently, dysbiosis, rupture of the intestinal barrier and inflammation have become concerns of industrial poultry, since they culminate in the physiological and productive impairment of birds. The objective was to discuss the role of the intestinal microbiota of birds in animal development, as well as to highlight the benefits and/or losses caused by these microorganisms. The methodology adopted was a descriptive study, with a bibliographic review of scientific papers published in different indexed bases, with a time frame of the last decades. It was found that the use of sequencing the RNA ribosomal gene (rRNA) 16S is an important tool to identify and enumerate the intestinal bacteria present in production birds. Regarding the composition of the microbiota, in the small intestine there are mainly Lactobacillus, Streptococcus, Enterococcus, Bifidobacterium, Bacterioides, Clostridium, Fusobacterium and coliforms. In the large intestine, Lactobacillus, Bacterioides, Proteobacteria, Bacillus, Clostridium and Bifidobacterium. In the small intestine, bacteria participate in metabolism by improving nutrient absorption, hydrolyze polysaccharides to produce short-chain fatty acids, which will be absorbed and participate in important metabolic pathways in the supply of carbon and energy sources to birds. Despite the benefits of the microbiota in promoting a stable intestinal environment, in unfavorable situations, such as inadequate breeding, it can act as pathogens, produce toxic metabolites and impair the productive performance of birds.

Hábitats da microbiota residente e aditivos equilibradores intestinais para aves de produção: revisão

“…Desde o inglúvio até a cloaca há colonização e proliferação de cepas que pertencem a microbiota residente. As regiões proximais por terem pH mais ácidos é normal que haja a predominância de cepas tolerantes a essas condições, como é o caso de bactérias ácido-láticas, como exemplo os Lactobacillus, que chegam a colonizar esses segmentos em até 100%, decaindo a população ao longo do trato (Christofoli et al, 2020). No inglúvio, podemos encontrar a presença da cepa L. salivarius (Barros et al, 2009) e no estômago L. aviarius (Gong et al, 2007;Alexandrino et al, 2020).…”

“…Essa troca de pH torna o meio inóspito para o desenvolvimento e proliferação de cepas no lúmen, entretanto, a camada espessa de muco que reveste as células do enterócito, possibilita a colonização de algumas cepas. Porém a comunidade e a diversidade microbiana são muito baixa neste segmento, havendo predominância apenas dos Lactobacillus e alguns Clostridiales e enterobactérias, por serem tolerantes ao pH levemente ácido (Christofoli et al, 2020).…”

“…Ao longo deste segmento o pH varia de 5,8 à 6,6; o que favorece as bactérias fermentadoras de ácido lático, Clostridiales e Bacteroidetes. Outras espécies pertencentes ao gênero Ruminococcus podem estar presente nesta porção do ID, por haver presença de carboidratos estruturais na dieta e por estes serem degradadores destas macromoléculas (Christofoli et al, 2020;Khan et al, 2020).…”

“…O íleo é a parte terminal do ID, está localizado entre o jejuno e a porção inicial do intestino grosso (IG), quando comparado com as porções anteriores, o mesmo possui um pH mais neutro, entorno de 6,3 à 7,2; está constantemente renovando a camada de muco devido a abundância de células caliciformes, torna o meio mais propício ao desenvolvimento/colonização de microrganismos no lúmen assim como as aderidas ao enterócito. Ainda assim, a predominância das cepas é do gênero Lactobacillus e enterobactérias (Christofoli et al, 2020).…”

“…O intestino grosso das aves se diferencia dos demais não-ruminantes por ter a presença de cecos duplos e funcionarem como câmara de fermentação de carboidratos estruturais, e por ser um ambiente anaeróbio, o que o torna propício a proliferação de microrganismos produtores de metabólitos essenciais (ácidos graxos de cadeia curta, vitaminas, hexoses, alguns aminoácidos, entre outros) para a manutenção da microbiota assim como dos enterócitos (Christofoli et al, 2020;Khan et al, 2020).…”