Morphological substantiation of the effectiveness of the use of protein hydrolyzate in the mink industry

Abstract

Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина ул. Скрябина, 23, г. Москва, Россия, 109472 В работе отражено влияние ферментативного гидролизата на морфологические показатели норок. Научнообоснована и экспериментально подтверждена возможность и целесообразность использования белковых гидролизатов как дополнительных экономически выгодных источников белка в кормлении пушных зверей клеточного разведения.Ключевые слова: норка, гидролизат, кожа, волос, белокПоиск новых белоксодержащих источников сырья в кормлении животных и оценка их влияния на организм представляет одну из актуальных проблем био-логической науки.Анализ доступной литературы показал наличие немногочисленных исследо-ваний, посвященных эффективности их использования в различных отраслях жи-вотноводства [5][6][7]. Вместе с тем практически не изучен вопрос о влиянии про-дуктов ферментативного расщепления белков на организм пушных зверей в целом и общий покров, в частности систему, определяющую экономическую эффектив-ность отрасли.Исходя из вышеизложенного нами предпринято исследование, направленное на выявление структурных перестроек кожи как природного компонента, обус-ловленное влиянием белкового гидролизата с целью обоснования возможности его использования в рационе пушных зверей клеточного разведения в качестве источника животных белков.Исследование выполнено на кафедре диагностики болезней, терапии, акушер-ства и репродукции животных Московской государственной академии ветеринар-ной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина и в ОАО Племенном зверо-совхозе «Салтыковский» Балашихинского района Московской области.Объектом исследования служила норка американская (n = 50). Для проведения экспериментальных исследований было сформировано по принципу аналогов (пол, возраст, интенсивность роста в подготовительный период) 2 группы животных: контрольная и подопытная. Все животные принад-лежали к четырехмесячным самцам с одинаковой массой тела (761 ± 8,3 г).