Mutagenic effects of irradiated glucose in Drosophila melanogaster

Low-Dose Ionizing Radiation of Fruit Juices: Benefits and Concerns

“…High dose radiation induces the accumulation of MDA in aqueous carbohydrate solutions (32,33). Irradiated carbohydrate solutions are toxic to mammalian cells in vitro (34), but has no genetic damage to Drosophila melanogaster (35). Lee and others (36) found vegetable juices irradiated to 10 kGy gamma radiation had no mutagenic effects in E. coli PG37 or cultured Chinese hamster lung fibroblast cells.…”

Έλεγχος κυτταρογενετικών βλαβών από συντηρητικά των τροφίμων σε λεμφοκύτταρα ανθρώπου in vitro

“…Τέλος, η κυτταρίνη που είναι το βασικό δομικό πολυμερές των φυτών, αποτελείται από γραμμικές αλυσίδες γλυκόζης (Stryer, 1997).4.5.3 ΤΟΞΙΚΟΤΗΤΑΗ γλυκόζη σε συνδυασμό με γλυκίνη και κρεατινίνη μπορεί να οδηγήσει στο σχηματισμό μιας πολύ μεταλλαξιογόνου ουσίας, της 2-amino-3,8-dimethylimidazo[4,5-f] quinoxaline (MeIQx)(Negishi et al, 1984). Αντίθετα, σε συγκεντρώσεις 1000 και 2000mg/kg, μπορεί να αναστείλει τις αρνητικές επιδράσεις που έχουν ορισμένες ουσίες, όπως η στρεπτοζοτοκίνη (STZ -Streptozotocin) στα αναπαραγωγικά όργανα, στη μορφολογία των κυττάρων και στα επίπεδα της ινσουλίνης(Vikram et al, 2008).Έχει βρεθεί, ότι η πιο σημαντική λειτουργία της γλυκόζης μετά την ενδοκρινή έκκριση ινσουλίνης, είναι η καταστροφή του DNA μέσω του σχηματισμού των ROS (Reactive Oxygen Species)(Berstein et al, 2006).Γυναίκες που εμφανίζουν σακχαρώδη διαβήτη, μπορεί να έχουν πρόβλημα στην εγκυμοσύνη τους, διότι ακόμα από τα πρώιμα στάδια της οργανογένεσης του εμβρύου, δημιουργούνται ανωμαλίες που σχετίζονται με το μη σωστό μεταβολισμό της γλυκόζης.Αυξημένα επίπεδα γλυκόζης έχει βρεθεί ότι προκαλούν διαταραχές στη γονιδιακή έκφραση των εμβρύων,(Varma et al, 1982). Η ακτινοβόληση γινόταν εξαιτίας της πολύ διαδεδομένης την εποχή εκείνη ακτινοβόλησης των τροφίμων για την καλύτερη συντήρησή τους.4.6.…”

“…και άλλοτε την ίδια(Hansen et al, 2008). μόνο έρευνα ήταν σχετική με την εμφάνιση γενοτοξικότητας στη Drosophila και αυτή ήταν αρνητική(Varma et al, 1982). Και αυτή με τη σειρά της συμμετέχει σε πολλά μεταβολικά μονοπάτια.…”