“…Yapılan çalışmalarda buğday çimi suyunda tanımlanan fenolikler bileşenler; kateşin, epikateşin, rutin, kuersetin, izokuersetin, apigenin-7-glukozit, apigenin, viteksin, izoviteksin, kaempferol, luteolin, pirogallol, krizin, vanilik asit, ellagik asit, gallik asit, protokatekuik asit, p-hidroksibenzoik asit, gentisik asit, siringik asit, ferulik asit, klorojenik asit, p-kumarik asit, kafeik asit, skopoletin, sinapik asit ve ros-marinik asit olarak belirlenmiş. Ayrıca polifenolik öncü bileşik olan sinamik asit ve resveratol de bulunmuştur (11,(19)(20)(21)(22)(23)(24).…”