Neurotropic effects of aspartame, stevia and sucralose on memory retention and on the histology of the hippocampus of the ICR mice ( Mus musculus )

Villareal, Lejan Miguel Alabastro; Cruz, Rachelle Anne Montes; Ples, Michael B; Vitor, Rodel Jonathan S

doi:10.1016/j.apjtb.2015.11.001

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“…También se favorece la acumulación de glutamato, lo que conlleva una toxicidad y degeneración celular en el cerebro (35,36). Otros autores reportan que cantidades como 5,65 mg/kg de peso (vía subcutánea) o 1000 mg/kg (vía oral) en ratones conducen a efectos adversos en la memoria y en la capacidad de retención (35,37). Ade-más, Ashok et al (19) reportaron que el consumo de la IDR (40 mg/kg/día) de aspartame durante 90 días genera acumulación de especies reactivas de oxígeno, provocando un estado de estrés oxidativo que conlleva una señalización de apoptosis en el cerebro y en el hígado de ratas.…”

Section: Edulcorantes Artificialesunclassified

Consumo de edulcorantes no nutritivos: efectos a nivel celular y metabólico

Stephens-Camacho

Valdez-Hurtado

Lastra-Zavala

et al. 2018

Perspect Nutr Humana

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ResumenAntecedentes: la función principal de los edulcorantes no nutritivos es proveer al consumidor un producto dulce sin la carga calórica del azúcar. El consumo de edulcorantes no nutritivos se relaciona con alteraciones en el ADN, con apoptosis y con la síntesis de precursores de cáncer. Además, su consumo también se relaciona recientemente con un incremento de tejido adiposo. Objetivo: analizar el efecto de los edulcorantes no nutritivos a largo plazo, evaluando el riesgo de estos compuestos. Materiales y métodos: búsqueda en bases de datos, PubMed, SciELO y Redalyc, y análisis de bibliografía relacionada con efectos tóxicos y metabólicos del consumo de edulcorantes no nutritivos. Resultados: el consumo de estos edulcorantes presentó efectos citotóxicos en diferentes modelos de estudio. Parece existir una relación con el incremento en la síntesis de tejido adiposo, que provoca obesidad y enfermedades derivadas. Los edulcorantes sintéticos fueron los que presentaron más alteraciones citotóxicas, mientras que edulcorantes naturales, a excepción de los esteviósidos, no presentaron efectos adversos. Múltiples investigaciones explican el efecto del consumo de estos edulcorantes en el metabolismo y los efectos citotóxicos. Conclusiones: el tema de edulcorantes es controversial, por ello la información recopilada en esta revisión busca proporcionar un panorama que ayude a comprender la respuesta a nivel celular y metabólico sobre su consumo.Palabras clave: edulcorante no nutritivo, edulcorante, toxicidad, efectos adversos, diabetes mellitus. AbstractBackground: The primary function of non-nutritive sweeteners is to provide the consumer with a sweet product without the caloric load of sugar. The consumption of non-nutritive sweeteners is related to alterations in DNA, apoptosis, and the synthesis of cancer precursors. Recently, its consumption has been related to an increase in adipose tissue. Objective: To analyze the effect of long-term consumption of these sweeteners and evaluate the risk of these related factors. Materials and Methods: Pubmed, Scielo and Redalyc database search and analysis of references related to toxic and metabolic effects of consumption of non-nutritrive sweeteners. Results: The consumption presents cytotoxic effects in different study models. There appears to be a relationship with an increase in synthesis of adipose tissue, which causes obesity and derived diseases. Synthetic sweeteners have the most cytotoxic alterations, whereas natural sweeteners, except steviosides, do not present adverse effects. Multiple investigations explain the impact of nonnutritive sweetener consumption on metabolism and related cytotoxic effects. Conclusion: The issue of sweeteners is controversial; therefore the information compiled in this review seeks to provide a panorama that helps understand the cellular and metabolic level responses of their consumption.

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Section: Edulcorantes Artificialesunclassified

Consumo de edulcorantes no nutritivos: efectos a nivel celular y metabólico

Stephens-Camacho

Valdez-Hurtado

Lastra-Zavala

et al. 2018

Perspect Nutr Humana

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“…A maior demanda de O 2 interfere na função da mitocôndria, responsável pelo processo de respiração celular. 111 Adicionalmente, o aminoácido aspartato (23) é um importante neurotransmissor excitatório no SNC, juntamente com glutamato (24). Dessa forma, o aspartato (23) contribui para a ocorrência da despolarização da membrana pós-sináptica.…”

Section: Síntese Da Sacarinaunclassified

“…Em contrapartida, um dos componentes químicos da sucralose (12), a 6-cloro-6-deoxiglicose, ocasionou lesão nos núcleos do tronco cerebral, cerebelo e medula espinhal. 111 Adicionalmente, Bian e colaboradores, da Universidade de Geórgia, nos Estados Unidos, observaram aumento no número de genes funcionais bacterianos em roedores tratados Figura 31. Síntese da sucralose (12) com sucralose (12), no período de seis meses de tratamento.…”

Section: Efeitos Nocivos Do Consumo De Acessulfame-kunclassified

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Artificial and Natural Sweeteners: Chemical and Biological Properties, Production Processes and Potential Harmful Effects

Ribeiro¹,

Pirolla²,

Nascimento-Júnior³

2020

Rev. Virtual Quim.

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There are indications of the use of substances with sweetening properties since the Stone Age (Prehistory), whether in their natural species such as honey, pulps of figs and dates or, more recently, in food additives, such as artificial or natural sweeteners produced and commercialized with the purpose of replacing sugar. In this review, the historical aspects, as well as the most diverse sources of sugar and information on its manufacturing and refining process, the use of sweeteners throughout history, more specifically the natural and artificial types, information on the process of production and effects on the body, the nutritional aspects involved, the diseases that can be caused by the excessive consumption of sugar or sweeteners and the possible consequences of a diet without sugar consumption will be addressed.

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“…Este último é fundamental para a formação de neurotransmissores e aminas biogênicas, tais como dopamina e noradrenalina. Em decorrência de saber que o aspartame gera este aumento de fenilalanina e tirosina (FERNSTROM et al, 1983;VILLAREAL et al, 2016;CHOUDHARY;LEE, 2018)…”

Section: Aspartameunclassified

Ações Toxicológicas Dos Aditivos Alimentares No Sistema Cardiovascular

Souza¹,

Sousa²,

Ferreira³

et al. 2020

Aspectos Translacionais Da Toxicodinâmica De Aditivos Alimentares

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Neurotropic effects of aspartame, stevia and sucralose on memory retention and on the histology of the hippocampus of the ICR mice ( Mus musculus )

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Consumo de edulcorantes no nutritivos: efectos a nivel celular y metabólico

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