UVODAzot-monoksid (NO), signalni molekul značajan za održavanje homeostaze organizma (1), sintetiše se oksidacijom L-arginina koju katalizuju tri izoforme enzima NO sintaze (NOS): dve konstitutivne -neuronalna (nNOS) i endotelna (eNOS), i jedna inducibilna (iNOS) koja se eksprimira u imunskim ćelijama kao odgovor na dejstvo lipopolisaharida i citokina. Prema novijim saznanjima, NO može nastati i konverzijom nitrita i nitrata (2) što predstavlja njegov alternativni izvor u uslovima hipoksije. Azot-monoksid učestvuje u regulaciji različitih bioloških procesa u organizmu. Mehanizmi delovanja NO obuhvataju: aktivaciju solubilne gvanilat ciklaze i stvaranje cikličnog guanozin-monofosfata, vezivanje sa hem grupama u drugim enzimima, formiranje peroksinitritnog anjona u reakciji sa superoksidnim anjonom, i nitrozilaciju proteina, lipida i nukleinskih kiselina (3,4