Nitrogen, calcium and phosphorus balance of broilers fed diets with phytase and crystalline amino acids

Gomide, Elisangela Minati; Rodrigues, Paulo Borges; Zangerônimo, Márcio Gilberto; Bertechini, Antônio Gilberto; Santos, Luziane Moreira dos; Alvarenga, Renata Ribeiro

doi:10.1590/s1413-70542011005000003

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“…agrotec., Lavras, v. 36, n. 1, p. 100-107, jan./fev., 2012 An efficient way to reduce the N excretion is to reduce its intake, thus, the dietary crude protein is decreased followed by the addition of synthetic amino acids (CORZO et al, 2005;GOMIDE et al, 2011). In order to decrease the excretion of P it is necessary to reduce the level of phosphate in the diet and increase the efficiency utilization of the dietary P by the broilers.…”

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confidence: 99%

Diets with reduced levels of nutrients supplemented with phytase and amino acids for broilers

et al. 2012

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One performance experiment and another metabolism experiment were conducted simultaneously with broilers from 22 to 35 days of age, evaluating five diets in six replicates. The control diet, without phytase, contained 19% of crude protein (CP); 0.412% of available phosphorus (aP) and 0.824% of calcium (Ca). The other diets were supplemented with phytase and were formulated with 0.262% of aP and 0.524% of Ca, with the CP level ranging from 19 to 16%. In the performance assay, 750 birds were used, in which were evaluated the performance, the tibia ash content and yields of carcass, cuts, and abdominal fat at 35 days of age. The metabolism assay was conducted with 90 birds, evaluating the apparent metabolizable energy corrected by the nitrogen balance; the metabolizability coefficient of dry matter (MCDM) of the diets, and also the balance and retention of nitrogen (N) and phosphorus (P). Diets did not affect performance, tibia ash content and yields of carcass, breast and thigh + drumstick. However, birds fed diet containing 16% of CP showed greater abdominal fat. Diets containing 19% of CP had the smaller energetic value and MCDM. The retention of N and P was higher in birds fed diets formulated with reduced CP content and phytase. Therefore, when the broiler feed is supplemented with phytase and amino acids it is possible to reduce the CP, aP and Ca for up to 16; 0.262 and 0.524%, respectively.Index terms: Tibia ash, carcass yield, ideal protein, metabolism, performance. RESUMOUm experimento de desempenho e outro de metabolismo foram conduzidos simultaneamente com frangos de corte de 22 a 35 dias de idade, avaliando-se cinco dietas em seis repetições. A dieta controle, sem fitase, continha 19% de proteína bruta (PB); 0,412% de fósforo disponível (Pdisp) e 0,824% de cálcio (Ca). As demais dietas foram suplementadas com fitase e formuladas com 0,262% de Pdisp e 0,524% de Ca, tendo o teor de PB variado em 19 até 16%. No ensaio de desempenho, 750 aves foram utilizadas, avaliando-se o desempenho, o teor de cinzas na tíbia e rendimentos de carcaça, cortes e gordura abdominal, aos 35 dias de idade. O ensaio de metabolismo foi realizado com 90 aves, determinando-se a energia metabolizável aparente, corrigida pelo balanço de nitrogênio e o coeficiente de metabolizabilidade da matéria seca (CMMS) das rações, e também o balanço e retenção de nitrogênio (N) e fósforo (P). As dietas não influenciaram o desempenho, teor de cinzas na tíbia e os rendimentos de carcaça, peito e coxa + sobrecoxa. Entretanto, as aves alimentadas com a ração contendo 16% de PB apresentaram maior teor de gordura abdominal. As rações com 19% de PB apresentaram menor valor energético e CMMS. A retenção de N e P foi maior nas aves que receberam as rações com reduzidos teores de PB e fitase. Portanto, quando a ração de frangos de corte é suplementada com fitase e aminoácidos é possível reduzir a PB, Pdip e Ca em até 16; 0,262 e 0,524%, respectivamente.Termos para indexação: Cinza na tíbia, rendimento de carcaça, proteína ideal, metabolismo, dese...

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Diets with reduced levels of nutrients supplemented with phytase and amino acids for broilers

et al. 2012

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“…Estes resultados estão de acordo com os encontrados por Silva et al (2008) e Gomide et al (2011), que também observaram redução no consumo e na excreção de fósforo quando as rações são formuladas com menores níveis de fósforo disponível e suplementadas com fitase.…”

Section: Resultsunclassified

“…Os resultados estão em consonância também com os relatos de Wu et al (2006) e Plumstead et al (2007 de que a suplementação das dietas com fitase permite reduzir os níveis de fósforo total das dietas, aumenta o fósforo retido e reduz sua excreção para o meio ambiente. Diversos pesquisadores relataram em seus estudos o efeito da fitase aumentando a disponibilidade do fósforo fítico de ingredientes vegetais para aves (Lan et al, 2002;Gomide et al, 2011).…”

Section: Resultsunclassified

Rações com níveis reduzidos de proteína bruta, cálcio e fósforo com fitase e aminoácidos para frangos de corte

Gomide¹,

Rodrigues²,

Bertechini³

et al. 2011

R. Bras. Zootec.

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RESUMO -Em experimentos de desempenho e metabolismo, avaliaram-se os efeitos do fornecimento de rações com níveis reduzidos de proteína bruta, cálcio e fósforo disponível sobre o desempenho, as características de carcaça, o conteúdo de cinzas na tíbia, o balanço e a retenção de nitrogênio e fósforo de frangos de corte nos períodos de 8 a 21 e 8 a 35 dias de idade. Em cada uma destas fases no ensaio de desempenho, foram utilizadas 30 e 25 aves por unidade experimental e, no ensaio de metabolismo, cinco e três aves, respectivamente, em delineamento inteiramente casualizado, com seis repetições. Os tratamentos constituíram-se de rações com 21% proteína bruta sem fitase (controle), formuladas com níveis nutricionais recomendados nas tabelas brasileiras, e rações com 21, 20, 19 e 18% de proteína bruta com fitase (8 a 21 dias) e, no período de 8 a 35 dias, ração com 20% proteína bruta sem fitase (controle), e rações com 20, 19, 18 e 17% de proteína bruta, com fitase. Treatments consisted of diet with 21% crude protein without phytase (control), formulated with nutritional levels recommended on the Brazilian tables, and diets with 21, 20, 19 and 18% crude protein with phytase (8 to 21 days) and from 8 to 35 days, the control diet had 20% crude protein without phytase (control), and others diets with 20, 19, 18, 17% crude protein, with phytase.In the diets with phytase (80 g of Ronozyme NP(M) phytase per ton of diet), the level of available phosphorus was reduced in 0.15 and the calcium in 0.30 percentage points in relation to the control diet. No effect was observed with the reduction of nutrients on feed intake, weight gain, or feed conversion in either phase or for the study of carcass characteristics to the 35 days. However, higher abdominal fat percentage was observed when the broilers were fed diet with lower protein level. The excretion of nitrogen and phosphorus decreased when birds received diets with reduced levels of these nutrients. Ash percentage in the tibia was not influenced by treatments. It is possible to reduce protein level, available phosphorus, and calcium of the diets in up to 3, 0.15 and 0.30 percentage points when the diets are supplemented with phytase and amino acids, respectively.

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“…Autores descreveram ainda, a redução na excreção de nitrogênio, cálcio, fósforo, energia e de proteína, com uso de fitase (Gomide et al, 2011a;Gomide et al, 2011b;Vasconcellos et al, 2011). Dessa forma, nota-se que a suplementação dessa enzima possibilita a redução do uso de aminoácidos essenciais como lisina, metionina e treonina (Sousa, 2013), fósforo inorgânico e energia, nas dietas, contribuindo para minimizar a poluição ambiental (Lima et al, 2007).…”

Section: Muitas Espécies De Bactérias Fungos E Leveduras Produzem Aunclassified

Enzimas fúngicas em dietas com alimentos alternativos para frangos de crescimento lento

Alves-Campos

Rodrigues

Vaz

et al. 2017

DRIUFT

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Fungal enzymes in diets with alternative foods for slow-growing chicken Las enzimas fúngicas en las dietas con alimentos alternativos para los pollos RESUMOObjetivou-se nesta revisão abordar sobre enzimas fúngicas e seus efeitos em dietas com alimentos alternativos para frangos de crescimento lento. A alimentação representa maior parte do custo total de produção e para reduzir os gastos e aumentar o lucro do produtor têm sido pesquisados alimentos alternativos, como a torta de babaçu, a torta de dendê e o bagaço de mandioca, que demonstram potencial de utilização na alimentação de frangos caipira, no entanto, com limitações de uso, devido aos diferentes teores de fibra. Os polissacarídeos não amiláceos dificultam o acesso das enzimas digestíveis sobre o alimento, diminuindo a digestibilidade dos nutrientes. Para minimizar esse efeito, têm sido suplementados enzimas exógenas nas dietas das aves. Várias fontes podem originar esses aditivos, sendo a maioria adquirida por meio dos processos fermentativos. A temperatura, o pH, a concentração do substrato e a composição dos ingredientes são fatores que influenciam a ação enzimática e, consequentemente, a disponibilidade dos nutrientes. Estudos demonstram que o uso das enzimas fúngicas podem aumentar o valor nutricional do alimento e melhorar a digestibilidade dos nutrientes, refletindo na eficiência produtiva, representando economia no custo de produção e benefícios ao meio ambiente. No entanto, novos estudos com enzimas e alimentos alternativos devem ser realizados para melhor avaliar seus efeitos na nutrição das aves. Palavras-chave: Aditivos zootécnicos; Atividade enzimática; Polissacarídeos não amiláceos. ABSTRACT

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Nitrogen, calcium and phosphorus balance of broilers fed diets with phytase and crystalline amino acids

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Diets with reduced levels of nutrients supplemented with phytase and amino acids for broilers

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Enzimas fúngicas em dietas com alimentos alternativos para frangos de crescimento lento

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