Decomposition of cover crop mulches has received little attention in the scientific literature, particularly in the context of the organic rotational no-till systems adapted for the climatic conditions of the northern Great Plains of Canada. The objective of the study was to determine the effect of plant species and mulch application rate on cover crop decomposition and mulch quality parameters over time. Using the litter bag technique, six plant species and two mulch application rates were tested twice in field studies at Carman, Manitoba, Canada. Among the plant species tested, decomposition was the fastest with oilseed radish (Raphanus sativus L.) and the slowest with barley (Hordeum vulgare L.). The effect of application rate on mulch biomass was not consistent between experiments. Mulches released a large amount (46.4%) of their initial N content after only 30 days of field placement, for all levels of plant species and mulch application rates combined. Forty-four percent of initial N content still remained in the mulches by early May (Day 250), and may be available for the subsequent crops seeded in the spring or later in the crop rotation. This research provides us with valuable information on nutrient release, soil cover, and potential weed control from mulches.Key words: cover crop mulch, decomposition, nitrogen, mulch application rate, organic farming.Résumé : Jusqu'à présent, la littérature scientifique a porté peu d'attention à la décomposition du paillis des cultures de couverture, surtout dans le contexte des systèmes agricoles en semis direct en régie biologique, adaptés aux conditions climatiques particulières des grandes plaines du nord du Canada. L'étude devait préciser les effets de l'espèce végétale et du taux de paillis sur la décomposition de la culture de couverture et les paramètres qualitatifs du paillis avec le temps. En recourant à la technique du sac à résidus, les auteurs ont testé six espèces de plantes et deux taux de paillis à deux reprises lors d'études sur le terrain réalisées à Carman, au Manitoba (Canada). Parmi les plantes testées, le radis (Raphanus sativus L.) est celle qui se décompose le plus vite, et l'orge (Hordeum vulgare L.), le plus lentement. Le taux de paillis n'a pas d'effet cohérent sur la biomasse du paillis d'une expérience à l'autre. Le paillis libère une grande partie (46,4 %) de son contenu d'azote 30 jours à peine après l'application au champ, peu importe l'espèce végétale et le taux de paillage. Quarante pour cent de la concentration initiale de N demeuraient dans le paillis au début de mai (après 205 jours) et pourraient étre disponibles pour les cultures subséquentes semées au printemps ou par la suite, dans les assolements. Ces travaux procurent des renseignements utiles la libération des éléments nutritifs, la protection du sol et la lutte contre les mauvaises herbes par les paillis. [Traduit par la Rédaction] Mots-clés : pallis de culture de couverture, décomposition, azote, taux de paillis, agriculture biologique.