As avaliações hematológicas e bioquímicas constituem uma ferramenta perspicaz no auxílio do estudo de doenças. No caso dos primatas não humanos tais técnicas são consideradas pouco invasivas e fornecem resultados rápidos para diagnóstico de enfermidades. Objetivou-se determinar os perfis hematológico e bioquímico, estabelecendo possíveis diferenças desses parâmetros relacionadas ao sexo de macacos de cheiro adultos (Saimiri collinsi) mantidos em cativeiro. Foram determinados valores hematológicos e mensurados valores bioquímicos para determinação dos perfis hepático, renal e lipídico. Foram coletadas amostras de sangue de 32 animais (18 machos e 14 fêmeas) mantidos no Centro Nacional de Primatas-CENP, localizado no município de Ananindeua, Pará. A análise estatística empregada foi a descritiva para obtenção da média, do desvio padrão, e de valores mínimos e máximos com 95% de confiança. Houve diferença para número de hemácias (6,09 ± 0,47e 5,57 ± 0,40 x106/mm3), maior nos machos, e volume globular médio (MCV) (66,67 ± 4,02 e 65,65 ± 2,67u3) e número de eosinófilos (5,11 ± 4,74 e 5,14 ± 5,21x 103/mm3), maior nas fêmeas. Verificou-se que os parâmetros relacionados à função hepática, ALT e AST, foram muito superiores nas fêmeas em comparação com os machos para a espécie em estudo. Os valores obtidos para hemograma e bioquímica sérica desta pesquisa, podem ser utilizados como parâmetros de normalidade para avaliação de higidez ou não desta espécie de primata não humano, criados sob as mesmas condições e aplicando-se metodologia similar, considerando-se que o fator sexo pode influenciar algumas diferenças nos resultados.