Introdução: Carências nutricionais relacionam-se a desigualdades socioeconômicas, piorando o quadro nutricional de pessoas vulneráveis. Objetivo: Buscou-se analisar as carências nutricionais em pardos em Mato Grosso, no tempo e no espaço, buscando variáveis socioeconômicas como explicação. Métodos: Estudo ecológico, com dados de internações por deficiências nutricionais, por município de residência e por ano de atendimento, obtidos junto ao DataSUS. Resultados e Discussão: Foram gerados mapas temáticos de taxas de internações por período de estudo, autocorrelação espacial por Índice Moran Local e de análise espaço-temporal pela varredura estatística. Observaram-se 11.529 internações durante o período de estudo, com maior quantidade de casos em homens e em pessoas de 40 a 49 anos. Conclusão: Foram observadas maiores taxas de 2011 a 2014 e associações com variáveis socioeconômicas em municípios dos setores noroeste, norte, leste e centro-sul. Adicionalmente, evidenciaram-se as áreas prioritárias para ações de prevenção de carências nutricionais, fornecendo informações para gestores municipais e estaduais.