Nutrition Education, Body Composition, and Dietary Intake of Female College Athletes

Welch, Patricia; Zager, K.; Endres, Jeannette; Poon, Siu Won

doi:10.1080/00913847.1987.11709252

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“…Assim, vem se avolumando o número de trabalhos contendo informações nutricionais mais profundas, sobre cada uma das modalidades esportivas. Mesmo assim, nota-se, principalmente no Brasil, a falta desses conhecimentos específicos, tanto para os atletas 11 como para seus treinadores 44 . Essa falta de conhecimento é agravada, invariavelmente, pela vigência de hábitos nutricionais fundamentados em superstições 39 , conselhos de amigos ou reportagens em imprensa leiga 36 .…”

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Estudo antropométrico e dietético de nadadores competitivos de áreas metropolitanas da região sudeste do Brasil

1994

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. et al. Estudo antropométrico e dietético de nadadores competitivos de áreas metropolitanas da região sudeste do Brasil. Rev. Saúde Pública, 28: 9-19, 1994. Com o objetivo de caracterizar os ábitos alimentares de nadadores competitivos de dois clubes das cidades do Rio de Janeiro e de São Paulo, foram estudados atletas, 30 homens e 37 mulheres pertencentes às equipes juvenil (15-17 anos) e "seniors** (18-25 anos). Concomitantemente à avaliação antropométrica, foi feito o inquérito alimentar mediante os métodos de registro alimentar, recordatório de 24 horas e freqüência de consumo alimentar. Os resultados mostraram semelhança antropométrica entre as duas faixas etárias para cada um dos sexos, semelhança dos alimentos prevalentemente ingeridos com aqueles referidos pela população da área metropolitana das duas cidades e semelhança entre os suplementos alimentares ingeridos pelos atletas dos dois clubes. A ingestão calórica observada foi quase o dobro da referida para a população daquelas localidades, mas equivalente à descrita para nadadores de outros países. Os lanches, entre refeições, contribuíram com 25-28% da ingestão calórica global e a maior contribuição energética alimentar foi dada pelo grupo de cereais. Apesar de contribuir com quase 50% do aporte calórico diário, a ingestão glicídica foi menor que a recomendada para atletas competitivos (55-60%). A ingestão protéica de 2,5-3,0 g/kg/dia superou em 100% o valor recomendado para atletas e ultrapassou os 15% na participação calórica diária. A ingestão lipídica foi considerada elevada, particularmente a de gordura saturada. O aporte de micronutrientes foi acima do referido para as populações locais em função da ingestão calórica elevada, mas mostrou-se relativamente inadequado em magnésio, ferro e vitaminas A e D. Conclui-se que o padrão alimentar dos nadadores estudados não difere, muito, do da população local, distinguindo-se pelo elevado e freqüente consumo de alimentos energéticos, maior no sexo masculino que no feminino.Descritores: Hábitos alimentares, classificação. Inquéritos sobre dietas. Natação. IntroduçãoExcluídos os componentes hereditários e o condicionamento atlético, nenhum outro fator isolado ocupa papel mais importante que a nutrição no desempenho físico do atleta 11 . Assim, nota-se a partir dos anos 60 o aumento no número de publicações relativas ao melhor conhecimento da nutrição do atleta. Esses esforços vêm sendo direcionados, essencialmente, em dois objetivos: l o ) conhecer os efeitos da atividade física sobre os requerimentos nutricionais do indivíduo; 2 o ) conhecer os efeitos potencializadores da dieta na melhoria do desempenho atlético 3 . As conclusões já divulgadas permitem o consenso de que não há possibilidade da orientação nutricional única para todos os atletas. A heterogenidade das modalidades esportivas e suas peculiaridades metabólico-energéticas selecionam o uso e as perdas de nutrientes específicos e, portanto, suas necessidades. Assim, vem se avolumando o número de trabalhos contendo informações nutricionais mais pr...

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Estudo antropométrico e dietético de nadadores competitivos de áreas metropolitanas da região sudeste do Brasil

1994

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“…The nutritional requirements of an athlete are not significantly different from those of the average person, except for the energy requirement due to an increased energy expenditure during training and competition (5)(6)(7)(8)(9). However, there is no objective evidence that athletic performance can be improved by modifying a basically balanced and nutritious diet (7,9).…”

Section: Statement Of the Problemmentioning

confidence: 94%

“…A need for nutrition education addressing common misconceptions among college athletes has been expressed (2,8,11,(14)(15)21,27,32).…”

Section: Review Of the Literaturementioning

confidence: 99%

“…They rarely have formal training in nutrition and probably do not have the time or expertise needed to stay well-informed of developments in nutrition (6,8,10,19). Short and Short (2) have said: "There is no area of nutrition where faddism, misconceptions and ignorance are more obvious than in athletics.…”

Section: Statement Of the Problemmentioning

confidence: 99%

“…The goal of nutrition education in this setting is to inform athletes of the value of good nutrition and motivate them to select nutritious foods according to their preferences and needs. Appropriate food habits that will continue throughout a lifetime is the long term goal of any nutrition education program (8,11). …”

Section: Statement Of the Problemmentioning

confidence: 99%

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The effect of nutrition education on the nutrition knowledge of college athletes

Bermúdez¹

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The relationship between nutrition and athletic performance has become a topic of increasing interest in college athletics. This study assessed the effect of nutrition education on the nutrition knowledge and dietary adequacy of female and male college athletes through a pre-test/post-test, control group design. Six weekly lessons were offered to the experimental groups. For female athletes, a two sample t-test indicated significant differences on gain scores for the experimental group (p<0.02) and mean differences (post minus pre-test) between experimental and control groups (p<0.03). For male athletes, no significant differences on gain scores for the experimental group (p<0.9) or the control group (p < 0.8) were found. No significant improvements in nutritional adequacy of the diet were noted for female or male athletes. Nutrition education provided through small group lectures resulted in a significant improvement in nutrition knowledge for female athletes.A different educational approach to enhance nutrition knowledge for these male athletes may be warranted.

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Prevention of Neurologic Injuries in Boxing

Jordan¹

1988

Archives of Neurology

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Nutrition Education, Body Composition, and Dietary Intake of Female College Athletes

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Estudo antropométrico e dietético de nadadores competitivos de áreas metropolitanas da região sudeste do Brasil

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