Nutrition, metabolism, brain and mental health

Abstract

ZusammenfassungDer Beitrag untersucht den komplexen Zusammenhang zwischen Ernährung, Stoffwechsel, Gehirnfunktion und mentaler Gesundheit. Er beleuchtet zwei zentrale, sich ergänzende Modelle – das Energiebilanzmodell und das Kohlenhydrat-Insulin-Modell –, um die Entstehung von Adipositas und metabolischen Dysfunktionen zu verstehen. Besondere Aufmerksamkeit wird zum einen der Rolle von Dopamin in der Ernährungsregulation und zum anderen von Insulin im Gehirn gewidmet, welche beide wesentlich an der Pathogenese neurodegenerativer und stressassoziierter psychischer Störungen beteiligt sind. Zudem wird die Bedeutung des Schlafes, der Ernährungsgewohnheiten wie beispielsweise medizinisch begleitete Kalorienrestriktion für mentale Gesundheit und das Konzept des „Brain Food“ beschrieben. Die Befunde verdeutlichen die Relevanz der Ernährungsmedizin für die Psychiatrie und Psychotherapie und der Berücksichtigung von Stoffwechselzuständen für die Prävention und Behandlung psychischer und neurodegenerativer Erkrankungen.