Nutritional profile of people with pressure Injuries in home care

Abstract

ResumoA ingestão nutricional e o estado nutricional correlacionam-se com o desenvolvimento de lesões por pressão (LPP), bem como com a cicatrização destas. Com base em tais primícias, o objetivo deste estudo foi verificar o perfil nutricional de pacientes acamados com LPP. Foram estudados 12 pacientes acompanhados no domicílio por equipes de Saúde da Família de São José do Rio Preto entre julho e agosto de 2012. Os resultados mostraram que 06 pacientes apresentavam LPP estágio II, 05 pacientes, estágio III e, 01 paciente, estágio IV. Pela ANSG, 50% foram considerados em risco nutricional e os outros 50%, com desnutrição. Pelos indicadores antropométricos, 16,7% eram eutróficos, 25%, em risco nutricional e 58,3%, desnutridos. Os pacientes ingeriam 1465,3 ± 459 (DP) calorias/dia e 54,1 + 26,9 (DP) g de proteína/dia. Em relação à ingestão de suplemento nutricionais, apenas 16,66% utilizavam algum tipo. O aporte calórico-proteico pode predizer o desenvolvimento de LPP e dificultar a cicatrização. Pacientes que receberam maior aporte proteico e energético, assim como nutrientes específicos, tenderam a desenvolver menos LPP e a apresentar melhor cicatrização. A desnutrição pode estar associada ao desenvolvimento de LPP mais graves, o que sugere que a avaliação nutricional e a realização das intervenções necessárias servem para auxiliar na prevenção e no tratamento de LPP. Conclui-se que a desnutrição pode ser um fator de risco associado ao desenvolvimento e gravidade da LPP no ambiente domiciliar. Portanto, o acompanhamento nutricional destes pacientes é importante tanto na prevenção quanto no tratamento de LPPs. Nutritional intake and nutritional status correlate with the development of pressure injuries (PI), as well as their healing. Based on such premises, the purpose of this study was to verify the nutritional profile of patients bedridden with PI. Twelve patients, who were cared for at home by the Family Health Program teams of São José do Rio Preto, from July to August 2012, were studied. The results showed that 6 patients had stage II PI, 5 patients were stage III, and 1 patient was stage IV. According to the Subjective Global Nutrition Assessment (SGNA) 50% were considered in nutritional risk and 50% with malnutrition. According to the anthropometric indicators 16.7% were eutrophic, 25% were in nutritional risk and 58.3% were malnourished. The patients ingested 1465.3 ± 459 (SD) calories / diameter and 54.1 + 26.9 (SD) g protein / day. In relation to the intake of nutritional supplement, only 16.66% used some type. The caloric-protein intake may predict the development of PI and make healing difficult. Patients who received most of the protein and energy supply, as well as specific nutrients, tended to develop less PI and have better healing. Malnutrition may be associated with the development of more severe PI, which suggests that a nutritional assessment and performance of interventions assist in the prevention and treatment of PI. It is concluded that malnutrition may be a risk factor associated with the d...