O agronegócio de carnes de aves e suínos e a especialização regional do Oeste Catarinense

Abstract

Agradecer também é o momento de fazer os devidos reconhecimentos às pessoas que de alguma forma ou outra contribuíram na jornada de elaboração desta tese. A estes, dedico algumas linhas de agradecimento, atenção e reconhecimento. Aos meus pais, Adir e Elenita Motter, pelo exemplo de dedicação e amor, por sempre acreditaram e me apoiarem na busca da concretização dos meus sonhos. Sem vocês, eu nada seria! Aos meus irmãos, Charlean e Chaiane, que nos momentos de ausência dedicada à pósgraduação, sempre fizeram entender que o futuro é feito a partir da constante dedicação no presente. Aos amigos de longa data e mais recentes, com os quais dividi aflições, mas também alegrias e aprendizado. Obrigada por deixarem essa jornada mais leve. Agradeço de modo especial ao professor Dr. Mirlei Vicente Pereira, orientador deste trabalho, pela sugestão do tema da pesquisa, pela confiança em meu trabalho e, principalmente, por não medir esforços na condução desta pesquisa. À Universidade Federal de Uberlândia, pela estrutura de ensino e pesquisa e por todo o suporte oferecido. Ao Instituto de Geografia, aos secretários e a todo corpo docente da pós-graduação que participaram de minha formação acadêmica, pelas discussões e aprendizagens compartilhadas ao longo dessa trajetória. Agradeço à prof. Dr. Beatriz Ribeiro Soares e ao Prof. Dr. João Cleps Júnior, pelas preciosas contribuições dadas tanto na defesa do projeto como no exame de qualificação. Agradeço também pelas contribuições na banca final. Ao professor Dr. Dimas Moraes Peixinho, e ao prof. Dr. Ricardo Alberto Scherma, pelas instigantes contribuições feitas durante a banca de defesa deste trabalho. Aos produtores entrevistados, por dedicarem um pouco de seu tempo a sanar minhas dúvidas e compartilhar suas experiências de vida. A Adir Motter, em especial, por me acompanhar durante o trabalho de campo e auxiliar na condução das entrevistas. A todos que de uma forma ou outra, contribuíram para a realização deste trabalho. RESUMO O Oeste Catarinense atualmente se insere na economia nacional como a principal região produtora e fornecedora de carne de aves e suínos, tanto para o mercado nacional como para exportação. O setor agroindustrial, que teve origem na região e se consolidou como um segmento moderno de produção de carnes foi estimulado por inúmeros fatores, outrora imprescindíveis para sua consolidação. No presente momento, a atuação das grandes empresas do setor realiza-se a partir da dialética entre ordem local e a ordem global, tornando emblemático o estudo do espaço regional onde ocorre a produção propriamente dita. Isto porque é no espaço local ou regional onde a cooperação entre as diferentes etapas do processo produtivo é melhor identificada, demonstrando as nuances da consecução do agronegócio globalizado. Neste contexto, buscamos sustentar a tese de que o tradicional setor de carnes de aves e suínos no Oeste catarinense, diante de suas características endógenas (estrutura fundiária, organização produtiva familiar e capital local na implantação das agroindústrias)...

Sucessão Geracional Rural Em Propriedades De Sistemas Integrados De Suínos E Aves No Vale Do Taquari/Rs

“…O processo de reestruturação produtiva e de gestão que hoje se verifica no setor agropecuário é consequência, por um lado, do ambiente competitivo em condições de globalização e, por outro da crise nos mercados dos principais países desenvolvidos (MOTTER, 2020). As propriedades rurais têm reorientado suas funções, buscando maior sinergia, ganhos de eficiência derivados de uma melhor coordenação da cadeia produtiva, além de economias de escala e de escopo.…”

Circulação, regiões agroindustriais e a Covid-19: o caso do Oeste Catarinense

“…O trabalho, vivenciado na sociedade de nosso tempo, que é vinculada ao meio técnico-científico-informacional, tornou-se disperso no território. Essas são algumas das preocupações de Castillo (2008) e Santos (2013), atentos aos novos desafios com que a ciência geográfica se defronta no capitalismo contemporâneo.Na região Sul do Brasil, situada numa ampla faixa de transformações recentes, está a região Oeste de Santa Catarina, contexto que incorpora um dos maiores e mais complexos circuitos espaciais produtivos de carne e derivados da América Latina(ESPÍNDOLA, 2020;MOTTER, 2020;PERTILE, 2008). Ali está a cidade de Chapecó (Figura 1-A), lugar da urbanização inserido no conjunto dos 48 centros urbanos de papéis maisCirculação, regiões agroindustriais e a Covid-19: o caso do Oeste Catarinense Cássia Regina Segnor, Fabiane Ripplinger, João Henrique Zoehler Lemos PerCursos, Florianópolis, v. 23, n. 53, p. 98 -128, set./dez.…”