A importância da Bioética para o aperfeiçoamento ético-humanístico dos cirurgiões-dentistas é amplamente reconhecida. No entanto, para esta disciplina de reflexão teórico-filosófica interdisciplinar, a formação docente limitada à Odontologia implica problemas significativos. Diante deste contexto, criou-se um grupo de professores de Bioética em Odontologia no âmbito da Associação Brasileira de Ensino Odontológico, em 2017. Dois anos após, o grupo se reuniu pela terceira vez para compartilhar referenciais e experiências de docência. O objetivo deste artigo é ampliar o alcance daquele debate aos professores que não puderam estar presentes. Inicialmente apresenta-se o Core Curriculum que está baseado nos princípios da Declaração Universal sobre Bioética e Direitos Humanos. Trata-se de uma proposta pedagógica da United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization (UNESCO) para o ensino de Bioética, que pode ser adotado nos cursos de graduação em Odontologia de forma integral ou complementar. Na sequência, apresenta-se a experiência do ensino de Bioética que vem sendo desenvolvida na Universidade Federal de Santa Catarina, a partir de comparação dos elementos que estruturam os planos de ensino das disciplinas de graduação e pós-graduação. Em comum as propostas defendem: o ensino em disciplina própria; a imprescindibilidade da formação docente em Bioética; a consideração da sua natureza interdisciplinar; a ampliação do referencial teórico para muito além do Principialismo, buscando-se referenciais adequados e temáticas relevantes a cada contexto social e a cada nível educativo; a centralidade do processo ensino-aprendizado no estudante, fomentando sua competência humanística crítico-reflexiva; e o compromisso com a formação ética dos estudantes por parte de todo o corpo docente.