O processo de encurtamento de uma cadeia produtiva de arroz: motivadores e implicações

Abstract

Esse estudo trata do encurtamento de uma cadeia produtiva de arroz, envolvendo a indústria de beneficiamento e os produtores do município de Lagoa da Confusão, no Tocantins. O estudo procurou entender e explanar o que motivou o encurtamento da cadeia produtiva do arroz observado neste município. Trata-se de uma pesquisa de abordagem qualitativa de caráter exploratório e descritivo. A coleta dos dados foi realizada por meio de entrevista semiestruturada com partes interessadas da cadeia produtiva (produtores, agroindústria, fornecedores de insumos e máquinas, e poder público municipal). Alguns fatores contribuíram para a tomada de decisão do encurtamento como: condições climáticas e de solo favoráveis para a produção do arroz irrigado; redução dos custos logísticos e de produção. Os produtores foram beneficiados pela garantia de venda de seus produtos na colheita; melhora na classificação dos grãos refletido em ganhos financeiros; minimização de perecimento e má qualidade ocasionada pelo transporte; redução dos custos com secagem e armazenagem; confiança em investimento em tecnologia de ponta. Pode-se inferir o ganho nos aspectos econômicos e sociais para o município, incremento da arrecadação; crescimento no número de comércio; oferta de mão de obra na iniciativa privada; considerável aumento da população e a região tornando-se referência no cultivo de arroz irrigado.

Sustainable Business Models: Bean-to-Bar Generation Value in the Cocoa Production Chain

“…To explore this concept in the cocoa production chain, it is necessary, based on scientific findings, to synthesize the links in the production chain (CASTRO et al, 2002), as can be seen in Figure 02. The model presented of the cocoa production chain, following the Bean-to-bar production process shown in Figure 02, reflects the one shown by Santana and Sellitto (2020) in their studies on agro-industrial chains. The authors explain that by shortening the chain into three links, the cocoa farmer negotiates his production directly with the roasting agroindustry, which sells directly to the retail market and/or to the final consumer, eliminating the presence of intermediaries.…”

“…This shortening also occurs in up to two links, when it comes to a rural agroindustrial (Rural Company) that plants, cultivates, harvests, processes, roasts and sells its products. The shortening of the chain reduces transport and storage activities, considered by Santana and Sellitto (2020) as the main generators of environmental impact.…”