O uso de ingredientes alternativos na ração para tambaqui (Colossoma macropomum): uma revisão

Abstract

A utilização de ingredientes não convencionais é uma opção para reduzir custos na produção de rações para tambaqui (Colossoma macropomum) que atualmente é a espécie nativa mais produzida no Brasil. Assim, o objetivo deste estudo foi avaliar o estado da arte das pesquisas que tratam sobre o uso de ingredientes alternativos em substituição aos convencionais na alimentação do tambaqui, identificando os principais produtos da biodiversidade brasileira utilizados, bem como as vantagens e desvantagens da inclusão desses ingredientes na ração para essa espécie. Foi realizada uma revisão narrativa da literatura sobre o tema abordado, buscando-se artigos científicos nas principais bases de dados (Scielo e Scopus), além da ferramenta do Google Acadêmico, disponíveis de forma digital, no período de 2010 a 2022. Os resultados demonstraram que o uso de ingredientes alternativos na dieta do tambaqui em substituição aos ingredientes convencionais foi promissor na maioria dos trabalhos revisados, excetuando-se a torta de cupuaçu; polpas de abacaxi, manga e maracujá; farinha de banana e óleo essencial de gengibre cujas inclusões nas rações interferiram de forma negativa nos índices avaliados. Dos ingredientes alternativos utilizados nas pesquisas 93,75% foram de origem vegetal, principalmente frutos amazônicos. Foram utilizados somente juvenis nas pesquisas e apenas 31,25% dos trabalhos determinaram os coeficientes de digestibilidade. Assim, novas pesquisas devem ser direcionadas visando encontrar uma melhor combinação dos ingredientes alternativos e o melhor equilíbrio dos nutrientes, em especial para peixes acima de 125 g.