Obtención de cepas y producción de inóculo de cinco especies de hongos silvestres comestibles de alta montaña en el centro de méxico

Abstract

RESUMEN Se obtuvieron cepas de Psathyrella spadicea, Floccularia aff. luteovirens, Clitocybe squamulosa, Flammulina mexicana y Lyophyllum aff. shimeji, cuyos esporomas son recolectados y consumidos por habitantes del Nevado de Toluca, México. Las cepas se estudiaron in vitro en seis medios de cultivo (ACP: Agar croquetas de perro, AM: Agar maíz, PDA-PL: Agar papa dextrosa-peptona y levadura, EMA-PL: Agar extracto de malta-peptona y levadura, PDA y EMA) a 18 °C y 25 °C. Las especies se desarrollaron satisfactoriamente a 18 °C, siendo F. mexicana y L. aff. shimeji las que tuvieron mayor velocidad de crecimiento y producción de biomasa. Flammulina mexicana solo se desarrolló a 18 °C, presentando mayor crecimiento y producción de biomasa en ACP. La cepa de L. aff. shimeji creció a 18 y 25 °C, la mayor velocidad de crecimiento se registró en medio PDA a 18 °C y la mayor producción de biomasa en EMA-PL a 18 °C. Considerando las mejores condiciones para el desarrollo de micelio in vitro, se produjo inóculo primario de F. mexicana y L. aff. shimeji en trigo y sorgo. La mayor densidad del micelio y porcentaje de grano cubierto se obtuvieron con el sustrato de trigo.

In vitro GROWTH OF ECTOMYCORRHIZAL FUNGI ASSOCIATED WITH Pinus radiata PLANTATIONS IN CHILE

“…Culture conditions tested. In the first experiment, the evaluated temperatures were 24, 28 and 32 ºC (Andrino et al, 2011;Arana-Gabriel et al, 2014;Bran et al, 2015;Lazarević et al, 2016). From growing active colonies (stock cultures), 5 mm diameter agar-mycelial discs were transferred to 90 mm diameter Petri dishes containing 20 mL of agar Modified Melin Norkrans (MMN) as a culture medium, with a pH adjusted to 5.8.…”

Colonización miceliar de Flammulina mexicana a partir de inóculo sólido y líquido en residuos agroforestales

“…Se utilizaron cuatro cepas de F. mexicana: IE 974, IE 984, IE 985, IE 986 del Cepario del Instituto de Ecología (INECOL) de Xalapa, Veracruz, México; las cuales fueron obtenidas previamente; a partir, de cuerpos fructíferos de la región de alta montaña del Nevado de Toluca en el centro de México (Arana-Gabriel et al, 2014;Arana-Gabriel., 2017). Las cepas fueron reaisladas en medio de agar croquetas (AC) (15 g de agar, 15 g de croquetas para perro Ganador ® , 2 g de extracto de levadura, 1 g de peptona de gelatina en un litro de agua destilada) (Stamets, 2000;Arana-Gabriel et al, 2014) a 18 °C y caracterizadas con forme a Cruz-Ulloa (1995) y la clave de color 'códigos de colores HTML' (html-color-codes.info/).…”

“…El inóculo líquido se preparó utilizando croquetas adicionadas con peptona y levadura (C-PL) (15 g de agar agar, 15 g de croquetas para perro Ganador ® , 2 g de extracto de levadura, 1 g de peptona de gelatina en un litro de agua destilada) (Stamets, 2000;Arana-Gabriel et al, 2014). El medio se esterilizó en autoclave a 121 °C/15 lb de presión durante quince minutos y se le agregó 0.05 g de Cloranfenicol (SIgma ® ) como antibiótico.…”

“…En México, F. velutipes es comercializada únicamente en supermercados, principalmente en la región central del país (Mayett y Martínez-Carrera, 2010). Por otra parte, Flammulina mexicana, es una especie silvestre endémica de México que se desarrolla sobre tallos y ramas de la jara (Senecio cinerarioides) en las zonas de bosque de Pinus y Abies del centro de México a altitudes superiores de 2 700 m y a una temperatura media menor a 18 ºC (Redhead et al, 2000;Franco et al, 2012;Arana-Gabriel et al, 2014). Suele extraerse para autoconsumo y se encuentra dentro de las 20 especies de hongos de mayor importancia cultural en algunas localidades del Nevado de Toluca, México (Franco et al, 2012;San Román, 2014;De la Garza, 2017).…”

Characterization and evaluation of Flammulina mexicana growth in lignocellulosic residues

“…One example of this is mushroom Flammulina mexicana Redhead, Estrada et R.H. Petersen, commonly known as "hongo de jara", whose consumption has been documented in five locations from Nevado de Toluca, Mexico and mentioned within the 20 species of mushrooms of higher cultural importance according to the traditional knowledge generated from research carried out in the area (Franco-Maass et al 2012). In addition, it has already been tested in an in vitro culture from a wild strain (Arana-Gabriel et al 2014). This species is endemic to the high mountains (Redhead et al 2000), grows at elevations above 2,700 m, at temperatures below 18 °C (Redhead et al 2000, Franco et al 2012, Arana-Gabriel et al 2014.…”