Historienne des Sciences Louis Pasteur est né à Dole, dans le Jura, le 27 décembre 1822 dans une famille de tanneurs [1] laquelle, en 1831, s'installe à Arbois. Pasteur y est admis au Collège jusqu'à son départ pour le Collège royal de Besançon où il passe son baccalauréat ès lettres en 1840 et son baccalauréat ès sciences mathématiques en 1842 à Dijon. Admis en 1843 à l'École normale supérieure, licencié ès sciences en 1845, il est nommé professeur de physique dans un lycée en Ardèche tout en conservant un poste d'agrégé préparateur à l'École normale supérieure. Après son doctorat ès sciences (physique et chimie) en 1847, Pasteur est affecté au poste de professeur suppléant de Chimie à la Faculté des sciences de Strasbourg puis, en 1854, il est affecté à Lille, comme professeur puis doyen de la nouvelle Faculté des Sciences [1]. En 1857, promu administrateur de l'École normale supérieure et directeur des études scientifiques, il installe, l'année suivante, son laboratoire dans les combles de l'École de la rue d'Ulm à Paris. En 1867, Pasteur crée un laboratoire de chimie physiologique à l'École normale supérieure et est nommé professeur de chimie organique à la Sorbonne. En 1868, Pasteur est atteint d'une hémiplégie gauche suite à une première attaque ; une seconde en 1887 le contraint à diminuer ses activités. Il meurt à Villeneuve l'Étang, en région parisienne, en 1895 [1].