2010
DOI: 10.1002/cite.200900104
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Optimierung einer rekombinanten mikrobiellen Transglutaminase

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“…Die Kombination verschiedener Engineering‐Strategien (hier: Substrat‐ und Enzymengineering) ist dabei besonders vielversprechend. Durch Büttner et al ist ein weiteres Beispiel für Enzymengineering gegeben . Die biotechnologische Produktion von Wertstoffen hat in den letzten Jahrzehnten mehrere Phasen durchlaufen.…”
Section: Biotechnologie 1949 Bis Heuteunclassified
“…Die Kombination verschiedener Engineering‐Strategien (hier: Substrat‐ und Enzymengineering) ist dabei besonders vielversprechend. Durch Büttner et al ist ein weiteres Beispiel für Enzymengineering gegeben . Die biotechnologische Produktion von Wertstoffen hat in den letzten Jahrzehnten mehrere Phasen durchlaufen.…”
Section: Biotechnologie 1949 Bis Heuteunclassified
“…This molecular diversity holds a considerable potential for the formation of linkages that differ with respect to their potential reactivity to cross-link and thus, contribute to the large range of protein properties [25,26]. The cross-linking of proteins refers to the formation of covalent bonds between polypeptide chains and can be catalyzed, e.g., by enzymes such as microbial transglutaminase that catalyze acyl-transfer reactions between a γ-carboxyamine group of a peptide or protein-bound glutamyl residue and a primary amino group of various substrates including the ε-amino group of lysine or lysyl residues in proteins as shown in Figure 4 [27,28].…”
Section: Protein-based Biocomposites As Drug Delivery Systemsmentioning
confidence: 99%