“Organic food is fertilised at night”: Why people (do not) buy environmentally friendly products

Abstract

The goal of this paper is to analyze barriers that discourage consumers from buying environmentally friendly products, and consequently suggest principles for effective consumer-oriented programmes of environmental education. It is based on a qualitative analysis of six focus groups (N=39) that were carried out with respondents from different consumer groups (mothers on maternity leave, pensioners, administrators, businessmen, university students, and environmental consultants). The research suggested that a lack of trust in the concept of sustainable consumption and consumers' personal history play important roles in consumer decision-making. In the final part, the article discusses the implications of these findings for environmental education. Key words:sustainable consumption; motivation; attitudes; barriers; Czech Republic; environmental education "Bio se hnojí v noci": proč lidé (ne)kupují environmentálně šetrné produkty AbstraktČlánek zkoumá důvody, které spotřebitele odrazují od nakupování výrobků šetrnějších k životnímu prostředí. Vychází z kvalitativní analýzy šesti ohniskových skupin (N=39), které byly provedeny se zástupci různých skupin spotřebitelů (matky na mateřské dovolené, senioři, úředníci, podnikatelé, studenti vysoké škole a ekoporadci). Výsledky ukazují na podobné motivy, které se objevily ve všech skupinách. Výzkum naznačil, že důležitou roli ve spotřebitelském rozhodování hraje nedostatek důvěry v koncept udržitelné spotřeby a osobní spotřebitelská historie. Respondenti předpokládají, že za cenu větší časové a finanční investice dostanou často dražší a méně funkční výrobky, o jejichž environmentální příznivosti navíc často pochybují. Protože současně nezpochybňují důležitost odpovědného environmentálního chování, je pro ně východiskem tzv. "přijatelně udržitelné spotřebitelské chování", podle kterého zohledňují environmentální aspekty v té oblasti spotřebitelského chování, která je pro ně snadno dostupná, zatímco je ignorují v jiných.

Segmenting the Generation Z Cohort University Students Based on Sustainable Food Consumption Behavior: A Preliminary Study

“…As regards university students, the literature suggests that there are many barriers preventing consumers from buying environmentally-friendly products.Činčera et al [70], in their study with respondents from different consumer groups in the Czech Republic, found that lack of trust in the concept of sustainable consumption and consumers' personal history play an important role in consumer decision-making. More precisely, only mothers and students from the respondents' pool have explicitly expressed favorable attitudes towards sustainable consumer behavior.…”

Why do and why don't consumers use fashion rental services? A consumption value perspective

“…In a study on organic food consumption values, Finch (2006) found that organic food buyers were concerned about potential declines in food quality due to the entry of large corporations into the organic food market, while non-buyers considered buying organic food based on the same corporations' ability to improve its accessibility. Cincera et al 's (2014) study of buyers and non-buyers of eco-friendly products revealed that the main reason for not buying is the lack of belief in sustainable consumption in general. In the context of fast-food consumption, Lee et al (2022) showed that non-consumers of fast food avoided it not only due to health concerns but also due to feelings of guilt associated with its consumption.…”