Origine et histoire du vocabulaire des arts de la table

Verbes spécialisés et perspective diachronique : une analyse de quelques formes du Dictionnaire de Félibien

“…L'étude de la terminologie dans une perspective rétrospective peut aussi servir à éclairer les rapports existant entre les nouveaux domaines d'activité et des domaines antécédents (Humbley 2011). Bon nombre de travaux en terminologie diachronique portent sur des domaines techniques : les arts et métiers (Zanola 2014), l'orfèvrerie (Diglio & Altmanova 2014), l'habillement (Bonadonna 2016), les arts de la table (Zollo 2020). Ces études s'avèrent être un observatoire privilégié pour suivre, de pair avec l'évolution terminologique, l'évolution des savoirs et des savoir-faire artisanaux et techniques.…”