Os aportes sócio-políticos da educação nutricional na perspectiva de um envelhecimento saudável

Abstract

OBJETIVO: O artigo analisa a contribuição da educação nutricional a partir das suas dimensões sócio-políticas que permeiam a promoção da saúde. MÉTODOS: Trata-se de uma oficina ludopedagógica sobre Nutrição, Saúde e Envelhecimento com idosos que freqüentaram um programa universitário da terceira idade, em encontros semanais. O estudo foi do tipo exploratório e descritivo, inserido na modalidade qualitativa, ancorada na observação participante e na entrevista semi-estruturada, tendo em vista a apreensão das concepções, atitudes e reflexões dos sujeitos em relação às práticas alimentares e ao estilo de vida, bem como ao próprio processo de envelhecimento. RESULTADOS: Os depoimentos dos idosos revelaram, como aspectos motivacionais para ingressar no programa e cursar a oficina, o ensino-aprendizagem, a integração social e o cuidado com a saúde. As concepções sobre a contribuição da educação nutricional para a promoção da saúde foram categorizadas nas temáticas: capacidade funcional e autocuidado. CONCLUSÃO: Frente aos resultados elaborou-se uma reflexão sobre a educação gerontológica, com ênfase nas dimensões sócio-políticas da educação nutricional, capaz de permear hábitos alimentares e estilo de vida saudáveis no curso da vida, pressupondo que ações interdisciplinares que visam à preservação, à manutenção ou à promoção da capacidade funcional do cidadão idoso, são possibilidades na direção da busca da qualidade de vida daqueles que envelhecem.

Educação Alimentar e Nutricional como prática de intervenção: reflexão e possibilidades de fortalecimento

“…Além dos estudos de intervenção tipo pré e pós, com e sem grupo controle, também foram observadas, em outros estados, pesquisas de abordagem qualitativa, como o estudo etnográfico presente no artigo de Santos et al (2002), o estudo descritivo dialético realizado por Alencar, Barros Júnior e Carvalho (2008), que analisou os aportes sócio-políticos em intervenção com idosos, e o estudo de narrativas de Lima et al (2011).…”

“…Em contrapartida, as atividades envolvendo grupos se sobressaem. Dos 23 estudos encontrados com essa estruturação, quatro avaliaram treinamento (DAVANÇO; TADDEI; GAGLIANONE, 2004;GAGLIANONE et al, 2006;SANTOS et al, 2005SANTOS et al, , 2002; três referiam-se a atividades em ambulatório (ATTUX et al, 2011;FELIPPE et al, 2011;SILVA et al, 2006); cinco em escolas (BOOG, 2010;FERNANDES et al, 2009;FUJIMORI et al, 2008;GABRIEL;VASCONCELOS, 2008;VARGAS et al, 2011); seis trabalhavam com atividades abertas (ALENCAR; BARROS JÚNIOR; CARVALHO, 2008;BOEHS et al, 2005;BUENO et al, 2011;FONSECA;PEDROSA, 2004;CERVATO et al, 2005;MENDONÇA;LOPES, 2012); quatro envolveram voluntários da comunidade (ALMEIDA-PITITTO et al, 2012;JAIME et al, 2007;LESSA;DEVINCENZI;SIGULEM, 2003;SANTOS et al, 2005) e um teve foco no local de trabalho (BAENA et al, 2011).…”

Redes sociais e capital social na formação de redes socioprodutivas: Estudo em uma feira de confecções de Fortaleza

“…As feiras populares de confecções são comuns no nordeste brasileiro. Lira (2008) referese ao comércio da região do agreste de Pernambuco, onde predominam pequenas empresas de confecção, como "sulanca". Essa denominação é uma corruptela das palavras "sul" e "helanca", designando produtos de vestiário confeccionados com malhas vindas do sul do país e vendidos nas feiras ou mercados populares das cidades nordestinas e em alguns pontos comerciais das grandes cidades, como São Paulo (Lyra, 2005), a preços baixos, que alimentam um comércio de grandes proporções.…”

“…A feira é uma espécie de polo da confecção e revigorou a região, levando lojas para o seu entorno. Lira (2008) acentua que as relações capitalistas que conformam esse tipo de produção e comércio são marcadas por uma precarização muito forte das relações de trabalho, porque a maioria dos empreendimentos se encontra na informalidade. Nesse contexto, amplia-se a exploração dos trabalhadores, baseada na ausência de regras formais, e evidencia-se um regresso nas condições de vida da maioria da população.…”

Mudanças comportamentais e fatores associados à sua manutenção em adultos com excesso de peso após intervenção

“…Entende-se como motivação aquilo que é susceptível de mover o indivíduo, que o conduz a agir para atingir o objetivo produzindo um comportamento orientado (ALENCAR et al, 2008). De acordo com Maslow (2003), motivação é um conjunto de forças internas que mobilizam o indivíduo para atingir um dado objetivo, como resposta a um estado de necessidade, carência ou desequilíbrio.…”