Os diferentes métodos de cultivo de cacau no sudeste da Bahia, Brasil: aspectos históricos e percepções

Abstract

Resumo: O cultivo de cacau (Theobroma cacao L.) foi introduzido na Bahia em 1746 e expandiu-se principalmente na região sudeste do estado. O presente estudo identificou os principais métodos de cultivo de cacau adotados nessa região ao longo do tempo, ressaltando suas práticas, aspectos de seu contexto histórico e percepções sobre eles por parte de alguns agentes sociais. Para tanto, revisou-se a literatura existente sobre o tema e realizaram-se entrevistas com indivíduos que possuem amplo conhecimento sobre a cacauicultura na região. Como resultado, identificaram-se seis principais métodos de cultivo de cacau, que apresentaram diferentes vantagens e desvantagens para os agricultores e uma gradação entre o plantio completamente exposto ao sol (corte e queima) até o plantio com sombreamento denso (cabruca). Diferentes razões foram percebidas como justificativa para a preferência dos agricultores locais pelo método da cabruca tradicional. Palavras-chave: Práticas agrícolas. Agricultura de corte e queima. Cultivo de cacau. Cabruca. Agrobiodiversidade. Desenvolvimento sustentável.Abstract: Cocoa farming (Theobroma cacao L.) was introduced in the State of Bahia, Brazil, in 1746 and was disseminated especially in its southeastern region. This research identified the main cocoa farming methods adopted in that region over time, highlighting its practices, aspects of their historical context and the perceptions about them by some social agents. To achieve this goal, the literature on the theme was reviewed and individuals with extensive knowledge on cocoa cultivation in the region were interviewed. As a result, six main cocoa farming methods were identified, which presented different advantages and disadvantages to farmers and a range from shadeless (slash and burn) to densely shadowed cultivation (cabruca). Different reasons were perceived as justification for the preference of local farmers for the traditional cabruca method.

Evaluation of Trichoderma spp. Isolates in Cocoa Seed Treatment and Seedling Production

“…In Brazil, this crop gained prominence with the expansion of chocolate consumption. Its cultivation represents a good example for composing agroforestry systems, as it can be cultivated under the shade of the thinned native forest (“cabruca” system) in association with other species, without the need of deforestation [ 10 ].…”

Habitat determinants of golden‐headed lion tamarin (Leontopithecus chrysomelas) occupancy of cacao agroforests: Gloomy conservation prospects for management intensification

“…Deforestation of the Atlantic Forest of Bahia, northeastern Brazil, has been so severe that only ~11% of the original forest remains (SOS Mata Atlântica & Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais, 2018). Much of forest conversion occurred due to cacao ( Theobroma cacao ) cultivation that began in 1,746 and expanded rapidly in the late 19th century, particularly in southern Bahia (Piasentin & Saito, 2014). Since the cacao expansion period, much of the original forest of southern Bahia has been converted to shade‐cacao agroforestry systems, locally known as cabrucas (Piasentin & Saito, 2014).…”

“…Much of forest conversion occurred due to cacao ( Theobroma cacao ) cultivation that began in 1,746 and expanded rapidly in the late 19th century, particularly in southern Bahia (Piasentin & Saito, 2014). Since the cacao expansion period, much of the original forest of southern Bahia has been converted to shade‐cacao agroforestry systems, locally known as cabrucas (Piasentin & Saito, 2014). Traditional cabrucas are established by replacing the native forest understory with cacao trees that grow underneath the canopy of predominantly native tree species that are retained for their shade, in addition to trees that were subsequently either planted or regenerated (Alves, 1990).…”

Breve panorama econômico e socioterritorial recente da região Cacaueira do Sul do Estado da Bahia, Brasil

“…Conforme consta em trabalho da Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI 1992), a capitania de Ilhéus e a de Porto Seguro foram compradas pela coroa portuguesa e incorporadas à capitania da Bahia em 1761, devido a colonização dessas capitanias não terem alcançado o sucesso para ambas almejado, tornando-se abastecedoras de alimentos para o Recôncavo e outras capitanias. O cacau (Theobroma cacao manjar dos deuses), planta nativa do trópico americano, originário provavelmente das nascentes dos rios Amazonas e Orinoco (Rocha, 2008;Sambuich, 2006), teve sua inserção no Sul da Bahia em 1746 (Piasentin & Saito, 2014), na Fazenda Cubículo, localizada no então povoado (atual município) de Canavieiras, ao Sul da sede da Vila de Ilhéus e a esta pertencente, a partir de sementes trazidas do Pará. No entanto, o seu desenvolvimento enquanto atividade só foi acontecer posteriormente, após sua inserção na sede da Vila de Ilhéus e dela se espalhando pela região.…”