Patogênese, sinais clínicos e epidemiologia das intoxicações por plantas cianogênicas no nordeste brasileiro

Abstract

ResumoO presente artigo objetiva revisar os mecanismos de ação das plantas cianogênicas e, adicionalmente, se inclui uma seção sobre sinais clínicos e distribuição dos surtos no Nordeste brasileiro. As plantas cianogênicas com registro de surtos de intoxicação são Anadenanthera colubrina var. cebil (Piptadenia macrocarpa), Cnidoscolus quercifolias (C. phyllacanthus), M. carthaginensis var glaziovii, Passiflora foetida, Piptadenia viriflora, Sorghum halepense e S. bicolor. É notória a grande distribuição e importância da intoxicação por plantas cianogênicas no Nordeste brasileiro, sendo primordial a divulgação e disseminação das informações dos surtos de intoxicação nos municípios com pouco conhecimento das espécies causadoras de intoxicação cianídrica.

Intoxicação de bovinos por ácido cianogênico e nitrito/nitrato em pastagens de manejo intensivo

“…São consideradas plantas cianogênicas aquelas que contêm como princípio ativo o ácido cianídrico (HCN) um líquido incolor, muito volátil, considerado como uma das substâncias mais tóxicas conhecidas (Amorim et al, 2006, Amorim et al, 2005, Nóbrega Júnior et al, 2006, Câmara et al, 2014. As plantas cianogênicas mais importantes do Brasil são as do gênero Manihot (Euphorbeaceae), conhecidas como mandioca, macaxeira ou aipim (Amorim et al, 2006, Câmara et al, 2014, Galindo, 2015 que apresentam o maior número de relatos de intoxicação cianogênica no país.…”

“…As plantas cianogênicas mais importantes do Brasil são as do gênero Manihot (Euphorbeaceae), conhecidas como mandioca, macaxeira ou aipim (Amorim et al, 2006, Câmara et al, 2014, Galindo, 2015 que apresentam o maior número de relatos de intoxicação cianogênica no país. Os tubérculos são comestíveis e a intoxicação ocorre quando animais famintos invadem culturas, quando as primeiras chuvas são seguidas de uma estiagem de vários dias e os animais ingerem as plantas em brotação ou secas, ou quando são alimentados logo após a colheita, com as folhas frescas e tubérculos sem os devidos cuidados quanto à eliminação do princípio ativo (Amorim et al, 2006, Galindo, 2015.…”

“…Os sorgos (Sorghum hapelense, S. sudanense, S. vulgare e variedades híbridas) são empregados em algumas regiões do Brasil para a produção de forragem, podendo produzir alta mortalidade por conter elevadas quantidades de glicosídeos cianogênicos quando estão na fase de crescimento ou quando rebrotam rapidamente em condições favoráveis (Amorim et al, 2006, Nóbrega Júnior et al, 2006, Câmara et al, 2014, Galindo, 2015, geralmente quando as plantas têm menos de vinte centímetros de altura ou sete semanas de plantio, ou quando as plantas jovens rebrotam após terem seu crescimento prejudicado, durante períodos de seca ou após geadas (Amorim et al, 2006).…”

“…Bovinos intoxicados podem apresentar dispneia, taquicardia, mucosas cianóticas, tremores musculares, sialorreia, ansiedade, falta de coordenação motora, decúbito lateral e convulsões que precedem as mortes. Como a absorção de HCN é rápida, esses sinais ocorrem pouco tempo após ou já durante a ingestão das plantas (Amorim et al, 2006, Juffo et al, 2012, Câmara et al, 2014, Galindo, 2015. Na necropsia não se encontram lesões características; destaca-se a cor vermelho-brilhante a vermelho escuro do sangue, que demora a coagular, a musculatura apresenta-se escura, e ocorre congestão pulmonar, renal e hepática.…”

“…É possível verificar a presença de glicosídeos cianogênicos nas plantas pelo teste do papel picrossódico (Nóbrega Júnior et al, 2006, Câmara et al, 2014. Para o teste, prepara-se uma solução de 5 gramas de carbonato de sódio e 0,5 gramas de ácido pícrico dissolvidos em 100 mL de água destilada.…”