Pelatihan dan Pendampingan Usaha Kreatif VCO Desa Palingi Timur Konawe Kepulauan

Abstract

<jats:p>This activity was purposed to enhance the knowledge and skill of partner group (Ibu-ibu PKK) in business creative processing coconut to be virgin coconut oil (VCO). Training and mentoring were conducted in July 2019 at Palingi Timur Village, North of Wawonii Subdistrict, Konawe Kepulauan Regency Southeast of Sulawesi Province. Implementation methode was the establishment of cooperation with the goverment in Palingi Timur Village, socialization, training and mentoring partner group. The result showed that training and mentoring business creative of VCO were enhance until 95% of knowledge and skill of processing partner in Palingi Timur Village, and than they have had skill to utilizing and processing of local resources.</jats:p>

Kemitraan Masyarakat Berbasis Potensi Lokal dengan Model Pendampingan Kelompok Petani untuk Produksi Virgin Coconut Oil (VCO) di Desa Baumata Kupang NTT

“…Adapun tahapan intervensi kegiatan dilakukan terdiri dari 1) Pembukaan oleh anggota tim pelaksana 2) sambutan oleh ketua pelaksana pkm 3) sambutan dari ketua Lembaga penelitian dan pengabdian masyarakat Universitas Nusa Cendana atau yang mewakili 4) Penyampaian materi pembuatan VCO oleh narasumber 5) diskusi dan sumbang saran oleh narasumber, tim pelaksana dan warga masyarakat peserta 6) Diseminasi kegiatan pembuatan VCO dengan bantuan alat yang diberikan Secara ringkas pembuatan VCO dijelaskan secara skematis di bawah ini Gambar 1 Proses pembuatan VCO metode fermentasi ( (Widiayanti, 2015) dan (Bubun & Mahmud, 2020) Dalam pembuatan VCO secara sederhana, alat yang digunakan adalah : Ember, wadah transparan (misalnya toples kaca bening), baskom, parutan , saringan santan, corong minyak, selang kecil 2 m, sarung tangan plastik, mixer, kertas/kain saring dan kapas. Sedangkan bahan yang harus disiapkan dalam pengolahan kelapa menjadi VCO adalah kelapa Tua sebanyak 20 butir dan air.…”