Pelatihan Pembuatan Biskuit Dan Cookies Berbasis Pakcoy Di Kelompok Wanita Tani Dumay, Tangerang Selatan

Abstract

Kelompok Wanita Tani (KWT) Dumay merupakan salah satu UMKM di Tangerang Selatan yang salah satu kegiatannya adalah membudidayakan tanaman hidroponik. Beberapa tanaman telah aktif dibudidayakan dengan pakcoy sebagai komoditas utamanya, tetapi kelompok ini belum mendapatkan pengetahuan mengenai cara mengolah pakcoy menjadi produk yang bernilai ekonomi tinggi. Pakcoy merupakan sayuran yang banyak dibudidayakan secara hidroponik karena permintaan pasar yang tinggi serta kandungan nutrisinya yang tinggi, walaupun umur simpannya cukup singkat dalam kondisi segar. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan pelatihan mengenai teknologi pengolahan yang dapat diaplikasikan oleh KWT Dumay, yaitu pemanfaatan pakcoy untuk diolah menjadi biskuit dan cookies. Metode yang digunakan adalah metode PALS (Participatory Active Learning System), yang terdiri dari presentasi dan praktik pelatihan. Hasil dari kegiatan ini menunjukkan bahwa para anggota KWT Dumay dapat membuat produk biskuit dan cookies berbasis pakcoy untuk meningkatkan umur simpan dan nilai ekonomi pakcoy.

Pemberdayaan Kelompok Perempuan Sentra Keripik Tempe Untuk Meningkatkan Pendapatan dan Ekonomi Masyarakat

“…Keterlaksanaan PKM Metode PALS (Peer Assisted Learning Strategies) mulanya merupakan sebuah metode dalam pembelajaran dimana guru memasangkan siswa dengan level kemampuan yang berbeda (tinggi dan rendah) dalam satu kelompok yang dimaksudkan agar siswa saling memperoleh pengetahuan melalui latihan dan penguatan (Santhanalakshmi, 2021). Metode PALS saat ini telah banyak digunakan sebagai metode dalam pelatihan atau pengabdian masyarakat (Amrussalam & Ariyanti, 2022;Halim et al, 2021;Sueca et al, 2021). Metode PALS yang digunakan dalam pelatihan mendapatkan respon positif dan antusiasme tinggi dari para peserta kegiatan serta mampu menambah wawasan peserta dalam rangka mengembangkan usaha (Halim et al, 2021;Sueca et al, 2021).…”

“…Metode PALS saat ini telah banyak digunakan sebagai metode dalam pelatihan atau pengabdian masyarakat (Amrussalam & Ariyanti, 2022;Halim et al, 2021;Sueca et al, 2021). Metode PALS yang digunakan dalam pelatihan mendapatkan respon positif dan antusiasme tinggi dari para peserta kegiatan serta mampu menambah wawasan peserta dalam rangka mengembangkan usaha (Halim et al, 2021;Sueca et al, 2021).…”

Pemberdayaan Karang Taruna menjadi Sentra Produksi Tepung Pisang Berbasis Ekonomi Kerakyatan

“…Pelaksanaan pengabdian pada masyarakat ini adalah pelatihan keterampilan membuat tepung pisang. Metode pelaksanaan kegiatan ini berdasarkan pada metode sistem pembelajaran dengan partisipasi aktif (PALS/Participatory Action Learning System) (Halim et al, 2021). Tahap-Tahap Pengabdian Kepada Masyarakat (Yusuf et al, 2021)…”