Pendampingan Umkm Al-Maidah Catering Jogja: Sertifikasi Halal Dan Pengelolaan Keuangan

Abstract

Perkembangan bisnis kuliner berbasis UMKM sangatlah pesat. Pemerintah mempunyai tanggunjawab terhadap keamanan dan kehalalan produk makanan di Indonesia. Sebagai negara dengan penduduk terbesar di dunia, masyarakat muslim Indonesia menjadikan aspek halal sebagai prioritas. Pemerintah berkontribusi dalam menjaga produk halal dengan sertifikasi halal yang dikeluarkan Lembaga Pengkajian Pangan Obat-Obatan dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia (LPPOM MUI). Sertifikat Halal mampu meningkatkan kepercayaan masyarakat yang berpengaruh positif terhadap penjualan. Sedangkan pengelolaan keuangan yang baik menjadikan UMKM akan lebih bersaing dan sejahtera. Permaslahan mitra timbul karena belum memiliki Sertifikat Halal dan belum memiliki pengelolaan keuangan yang memadai sehingga kurang optimal dalam melaksanakan ekspansi pasar. Tim pengusul mengajukan solusi atas permasalah tersebut dengan dilakukannya pelatihan dan pendampingan pengurusan Sertifikasi Halal dan pengelolaan keuangan. Hasil akhir dari kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini yaitu berupa sertifikasi halal hasil dari pendampingan pengajuan sertifikasi halal kepada LPPOM MUI dan terlaksananya tata kelola keuangan usaha dengan baik oleh mitra pengabdian yang tercermin dari mitra pengadian telah mampu membuat pencatatan laporan keuangan sederhana serta menerapkan strategi pengelolaan keuangan dengan baik guna eksistensi keberlangsungan usaha.

Pendampingan UMKM Katering “Masak-masak.id” di Kegiatan Festival “Singosari Tempoe Doeloe” Sebagai Strategi Branding

“…Sektor usaha katering banyak menjadi mitra kegiatan pengabdian masyarakat. Kegiatan ini antara lain dilakukan untuk promosi usaha katering kelompok PKK [2], pengembangan strategi branding [3] dan pemasaran online [1][3][4] [5], sertifikasi halal dan pengelolaan keuangan [6], sistem informasi manajemen pemesanan [7], perbaikan proses produksi dan pengkayaan kreasi makanan [8], serta pengembangan ekonomi kreatif [9]. Pemasaran berbasis online banyak digunakan sebagai topik pengabdian masyarakat ini.…”

Pendampingan Pengajuan Sertifikasi Halal Produk Minuman Herbal Instan

“…Penyusunan materi pelatihan disesuaikan dengan kondisi mitra saat itu, dimana belum memiliki sertifikasi halal produk sesuai dengan yang diajurkan pemerintah tertuang dalam Undang-Undang Nomor 33 Tahun 2014 Tentang Jaminan Produk Halal, 2014. Secara singkat dijelaskan dalam undangundang ini tentang sebagai jaminan kepada konsumen, maka pelaku usaha dapat menjamin kehalalan produknya melalui sertifikasi halal produk yang diterbitkan oleh yang berwenang atau instansi terkait (Manggala Putri et al, 2021). Perumusan dan penyusunan materi pelatihan sangat penting sebagai bentuk jaminan hasil pengabdian yang dilakukan merupakan solusi yang tepat dalam menyelesaikan masalah yang dihadapi mitra.…”

“…Industry ini nyatanya menjadi penopang perekonomian di Indonesia dengan nilai kontribusi sekitar 60,5% terhadap PDB dan sekitar 96,9% terhadap total penyerapan tenaga kerja nasional (Kemenko Perekonomian, 2022). Ketangguhan UMKM teruji dengan kemampuannya menghadapi berbagai krisis keuangan terutama selama masa pandemi Covid-19, faktor penyebabnya meliputi keterbatasan bahan baku, minimnya tenaga kerja, daerah pemasaran yang masih bersifat lokal serta menurunnya daya beli masyarakat selama masa pandemi (Hernikawati, 2022;Manggala Putri et al, 2021). Sebagai bentuk perlindungan terhadap usaha kecil maka hadir UMKM sebagai solusi peningkatan taraf hidup masyarakat.…”

“…Adanya sertifikat halal dijadikan sebagai sarana komunikasi dan pedoman terhadap penjaminan bahan baku yang digunakan, proses pengolahan yang diterapkan hingga teknik pengemasan yang dipilih produksen kepada konsumennya. Pengakuan kehalalan produk sebagai bentuk jaminan keamanan pangan baik bagi konsumen muslim maupun non muslian (Manggala Putri et al, 2021).…”

Upaya Meningkatkan Jumlah Kunjungan Desa Wisata Menggoro Menjelang Pandemi Covid-19 Berakhir

“…Upaya yang perlu dilakukan untuk menunjang aspek makanan dan minuman ialah mendaftarkan produk makanan dan masakan lokal memiliki sertifikasi halal, meskipun faktanya pengolahan dan pembuatan makanan tersebut sudah terjamin halal. Sertifikat halal mampu meningkatkan kepercayaan masyarakat yang berpengaruh terhadap penjualan (Manggala et al, 2021). Tingkat kepercayaan masyarakat yang meningkat akan mendatangkan kunjungan wisatawan untuk membeli produk makanan dan masakan khas Desa Menggoro.…”