PENENTUAN STRUKTUR SENYAWA ANTIOKSIDAN LIMONOID DARI BIJI JERUK SAMBAL (Citrus microcarpa Bunge) KALIMANTAN BARAT

Abstract

Limonoid has been isolated from orange seeds of Citrus microcarpa Bunge using extraction and partitioning methods. It is a yellowish-white crystal with a melting point of 276-277 oC. Based on the phytochemical analysis and FTIR spectroscopy, 1H NMR and compared with the literature, the compound is limonin which is a triterpenoid. The purpose of this study was to determine the structure and evaluate antioxidant activity of the limonin. The antioxidant activity by DPPH obtained IC50 value of limonin was 199.18 ppm. Whereas, the test antioxidant activity by FRAP method using a comparative solution of ascorbic acid showed that there was an increasingly blue color change, which meant that antioxidant activity was stronger with activity value of 11.88 mgAAE /g sample.

PERBANDINGAN METODE EKSTRAKSI TERHADAP KANDUNGAN LIMONIN PADA EKSTRAK METANOL BIJI JERUK SAMBAL (Citrus microcarpa Bunge) (COMPARISON OF EXTRACTION METHODS FOR LIMONIN CONTENT IN METHANOL EXTRACT OF SEEDS OF Citrus microcarpa Bunge)

“…Isolasi limonin dari kulit C. grandis (Pumelo) dengan menggunakan metode ekstraksi cair-cair menghasilkan limonin sebanyak 966,38 mg/gr [10] . Selanjutnya limonin juga telah diperoleh dari biji jeruk sambal (C. microcarpa Bunge) menggunakan metode maserasi menghasilkan rendemen 0,206 gr/gr [11] .…”

“…Biji jeruk sambal dicuci menggunakan air mengalir hingga bersih, kemudian dikeringkan menggunakan oven pada suhu 40°C sehingga diperoleh biji jeruk sambal kering. Biji jeruk sambal kering diambil sebanyak 450 gram kemudian diblender hingga menjadi serbuk [11] .…”

“…Masing-masing ekstrak metanol biji jeruk sambal dari hasil 3 metode ekstraksi ditimbang sebanyak 0,05 gram lalu dilarutkan dalam 0,5 mL kloroform, kemudian ditambahkan asam asetat anhidrat 0,5 mL dan asam sulfat pekat 2 mL. Munculnya warna merah kecoklatan pada campuran menunjukkan adanya senyawa terpenoid [11] .…”

“…Ekstrak metanol biji jeruk sambal ditimbang masing-masing sebanyak 0,05 gram dan dilarutkan ke dalam pelarut metanol sebanyak 1 mL. Sebanyak 0,05 gram limonin [11] dilarutkan dalam DCM 1 mL. 9 sampel dari hasil 3 metode ekstraksi dan larutan limonin kemudian ditotolkan pada pelat silika KLT yang sama menggunakan pipa kapiler.…”