Penerapan Mesin Pengaduk Adonan Dan Etalase Produk Pada Usaha Pembuatan Kue Ulenan Dan Donat Di Pasar Tradisional Penfui Kota Kupang

Abstract

Community Partnership Program electric stirrer and storefront products for donuts, bread cakes and traditionalcakes have been implemented at business partners H. Harawiah and Toko Ujung in Kupang's Penfui market. Activitiesinclude the assembly of electric stirrers and cake display cases, training on the use and workings of tools, the process ofoperation and maintenance of electric stirrers and donut product storage window, assistance and reporting activities. Electric stirrer is a square steel plate, steel stirring rod, stirrer container, stirrer and electric dynamo. Stirrer specifications of dough capacity of 2-5 kg, dimensions of 60cm x 45cm x 53cm, stainless steel, 350 watts of power and 900-1200 rpm. The productstorage window is a 5mm aluminum and glass rod, dimensions of 100 cm x 40 cm x 100 cm. The method of implementation isthe provision of materials, the design and manufacturing of tools, demonstration of tools and the provision of tools by theteam, simulation of tools, counseling at partner locations and contributing to production resilience and mentoring activities.This community service output provides added value in terms of production, time and speed in mass production, and inhygienic and clean storage. Increase added value and selling value of donut cake products, fried bread cakes, traditional cakeswith a capacity of 2-5 kg driven by electricity, labor efficiency, increase partner productivity by producing 10-15 kg of breadper day or a mixture of 400 - 700 donuts, fried bread cake, traditional cake. Interviews with business partners receive a grossprofit of IDR 375,000.00 - 500,000.00 per day or 11,250,000.00 - 15,000,000.00 per month. Also partners put in a displaycabinet from this program

Kemitraan Masyarakat Berbasis Potensi Lokal dengan Model Pendampingan Kelompok Petani untuk Produksi Virgin Coconut Oil (VCO) di Desa Baumata Kupang NTT

“…Metode yang digunakan dalam mencapai tujuan pada kemitraan masyarakat ini yaitu melalui pendampingan pada kelompok masyarakat yang bekerja sebagai petani atau peladang di wilayah desa Baumata kecamatan Taebenu Kabupaten Kupang NTT. Pelaksanaan pengabdian masyarakat dilakukan dengan membuat tahapan kegiatan meliputi perencanaan sampai dengan Diskusi Akhir dan Evaluasi Akhir Produk, metode ini merupakan hasil modifikasi metode dan narasi dari kegiatan pengabdian yang telah dipublikasikan sebelumnya oleh beberapa pengabdi sebelumnya (Muntasir et al, 2023); (Sahdan et al, 2018); (Muntasir. et al, 2021); (Muntasir et al, 2020); (Muntasir.…”

Partisipasi Masyarakat Dalam Pengelolaan Sampah Masa Pandemik Covid 2019 Di RT 026/ RW 006 Kelurahan Oebufu Kecamatan Oebobo Kota Kupang

“…Pandemik Covid 19 juga melanda Nusa Tenggara Timur, maka semua aktivitas pelaksanaan kegiatan pengabdian pada masyarakat Tahun 2021 ini dilaksanakan dengan protokol kesehatan ketat. Segala bentuk pra-aktivitas persiapan, pelaksanaan, monitoring dan evaluasi kegiatan dimodifikasi dari kegiatan pengabdian yang telah dipublikasikan sebelumnya [12], [13], [14], [15]. Kegiatan ini berdasarkan "pendidikan dan pelayanan kepada masyarakat" dalam bentuk tahapan aktivitas kerja disusun sesuai rencana bertahap sebagai berikut : 1.…”