Telah dilakukan ekstraksi hidroksiapatit (HAp) dari tulang ikan tenggiri (Scomberomorus commersoni) menggunakan metode heat treatment. Penelitian bertujuan melihat pengaruh suhu yang diberikan kepada sampel terhadap ukuran kristal dan derajat kristalinitas. Heat treatment dilakukan pada suhu 400 ºC, 600 ºC dan 800 ºC masing-masing selama 3 jam terhadap sampel yang telah di preparasi. Hasil analisis XRD menunjukkan adanya puncak yang terbentuk pada sudut 2θ 25,95º; 31,88º; 39,62º; 44,41º; 46,70º; 49,40º untuk suhu 400 ºC, 31,78º; 32,80º; 34,61º pada suhu 600 ºC dan 31,76º; 32,21º; 32,94º; 34,07º pada suhu 800 ºC yang disesuaikan dengan referensi JCPDS 090432. Pada suhu 400 ºC, 600 ºC dan 800 ºC diperoleh ukuran kristal berturut-turut 12,05 nm, 14,18 nm dan 42,55 nm dan derajat kristalinitas bernilai 41,91%, 76,38% dan 87,29%. Spektrum FTIR menunjukkan bahwa, semakin tinggi suhu maka lembah yang terbentuk semakin tajam dan adanya gugus fungsi OH -, CO 3 2− dan PO 4 3− yang merupakan karakteristik dari gugus fungsi HAp, selain itu muncul pula gugus H2O. Karakterisasi SEM menunjukkan morfologi berbentuk bulk.