Pengembangan Metode Produksi Teh Untuk Peningkatan Pendapatan Petani Gambir Di Durian Tinggi Kabupaten Lima Puluh Kota

Abstract

Gambir (Uncaria gambir Roxb.) merupakan komoditi unggulan dan spesifik dari Sumatera Barat Khususnya Kabupaten Lima Puluh Kota. Produsen gambir dunia terbesar terdapat di Sumatera Barat. Bahagian yang memiliki nilai ekonomis dari tanaman gambir adalah katekin. Katekin merupakan hasil metabolit sekunder tanaman gambir yang digunakan tanaman untuk melindungi dirinya dari gangguan biotis dan abiotis. Senyawa ini juga memiliki sifat sebagai bahan penyegar minuman selain dari kemampuan menyembuhkannya. Kegiatan ini bertujuan untuk membantu meminimalkan kendala yang dialami Kelompok Tani Sembilan. Kegiatan ini dilaksanakan di Kelompok Tani Sembilan di Durian Tinggi Kecamatan Kapur IX Kabupaten Lima Puluh Kota, Sumatera Barat. Memproduksi minuman penyegar dari tanaman gambir dilakukan dengan mengembangkan metode sederhana. Tahapan sederhana yang membutuhkan pengembangan lanjutan dari teknologi produksi ini terdiri dari tahapan pemetikan daun gambir, pengeringan, penggilingan dan pengemasan. Kendala yang membatasi produksi yakni standarisasi produk dan desain kemasan. Produksi teh oleh Kelompok Tani Sembilan yang telah berlangsung sangat membantu meningkatkan pendapatan petani gambir. Meningkatkan pendapatan petani gambir di Kapur IX dapat dilakukan menggunakan pendekatan teknologi sederhana untuk memproduksi teh gambir. Teh gambir yang di produksi oleh Kelompok Tani Sembilan memungkinkan petani gambir untuk memperoleh pendapatan selain dari produksi teh gambir yang harganya fluktuasi. Teh gambir yang sudah berhasil di produksi oleh Kelompok Tani Sembilan perlu di standarisasi dan desain kemasan produk, sehingga dapat memperluas pasar.

Pelatihan Pembukuan Keuangan Di Yayasan Sumatra Volunteer Di Jorong Balai Labuah Bawah Kabupaten Tanah Datar

“…Metode kegiatan terdiri dari: 1. Pelatihan Pelatihan diberikan untuk memberikan arahan dan contoh secara langsung (Fadli, 2021). Kegiatan ini memberikan informasi teori mengenai laporan keuangan dan cara membuat laporan keuangan sederhana.…”

Penguatan Teknologi Produksi Teh Gambir Kepada Kelompok Usaha Sambilan Di Durian Tinggi, Kec. Kapur Ix, Kabupaten Lima Puluh Kota

“…Salah satu manfaat dari senyawa catekhin ini yaitu dapat memberikan dan meningkatkan kesegaran minuman penyegar (beverage). Sama halnya dengan tanaman teh (Camelia spp), catekhin juga memiliki peran yang sama jika dijadikan suatu minuman penyegar (Agriqisthi et al, 2021). Berdasarkan hasil penelitian yang pernah dilaporkan oleh (Anjarsari, 2016) bahwa kadar catekhin pada tanaman gambir lebih tinggi dibandingkan dengan teh dari tanaman Camelia spp.…”

“…Kandungan antioksidan dan senyawa catekhin yang terkandung dalam daun tanaman gambir memungkinkan daun gambir layak dijadikan bahan dasar pembuatan teh (Edward, 2015) dan (Azyenela, 2018). Banyak olahan produk gambir yang sukses meningkatkan nilai ekonomis komoditi ini, diantaranya sebagai bahan pewarna tekstil obat oles luka bakar, sebagai hepatoprotektor, sebagai permen hisap, dan obat jantung peroral (Agriqisthi et al, 2021).…”

Penerapan Inovasi Produk Teh Celup Gambir Pada Kelompok Usaha Sambilan, Desa Durian Tinggi

“…Dengan pembuatan teh gambir dapat meningkatkan nilai ekonomis dari tanaman gambir. Inovasi teh gambir ini didasari oleh kebiasaan Masyarakat Nagari Durian Tinggi dalam meminum air rebusan dari daun gambir (Fadli et al, 2021) (Albar et al, 2020) (Putri et al, 2020) (Rahmadini, 2015). Bahkan penelitian yang dilakukan oleh Games et al (2020) menemukan bahwa wirausaha minangkabau memiliki semangat gotong-royong untuk membangun daerahnya, karena memiliki rasa tanggung jawab yang dalam terhadap daerah asalnya.…”