Peningkatan Produktivitas Usaha Sambal Kemasan Bagi Usaha Kecil Menengah

Abstract

Program PKM ini bertujuan untuk meningkatkan kualitas dan kuantitas produksi sambal di Dusun Leses Kabupaten Malang. Sambal merupakan salah satu unsur khas hidangan Indonesia. Ada bermacam-macam variasi sambal yang berasal dari berbagai daerah. Masyarakat kota Malang yang didominasi remaja dan mahasiswa baik dalam kota maupun luar kota Malang rata-rata menyukai makanan dengan citarasa pedas atau menggunakan sambal. Permintaan pasar akan sambal kemasan di kawasan ini semakin meningkat. Lokasi mitra Dapur Uni Amel berada di RT 04 / RW 09 Dusun Leses, Kelurahan Ngijo, Kecamatan Karangploso, Kabupaten Malang. UKM Dapur Uni Amel yang dimiliki oleh Ibu Darnety ini telah berproduksi sejak tahun 2017. Mitra UKM telah berusaha untuk mengembangkan produksinya dengan menambah varian jenis sambal. Hingga saat ini ada 5 macam varian rasa yang berhasil diproduksi yaitu: Sambal hijau, Sambal merah, Sambal bawang, Sambal teri dan Sambal pencit. Beberapa kendala utama yang dapat diungkapkan disini adalah kurangnya modal pembuatan produksi sambal, sehingga produksi dilakukan dengan skala kecil yang menyebabkan cash flow tidak terjadi dengan baik. Proses produksi pada mitra masih menggunakan alat-alat masak yang sederhana dan masih manual menggunakan cobek, yang tentunya kesulitan jika pesanan yang masuk banyak. Ada beberapa tahap dalam proses produk pembuatan sambal, dikarenakan ada beberapa varian rasa dan tiap varian sambal memiliki proses yang berbeda. Penyelesaian masalah yang dialami mitra melalui pelatihan peningkatan kualitas sistem pengelolaan keuangan UKM, pelatihan manajemen organisasi, pengadaan alat produksi yaitu mesin sealer plastik dan mesin penggiling sambal.

The Influence of Principal Instructional Leadership, Work Environment and Job Satisfaction on Teacher Performance in State Elementary Schools in Cempaka District, Banjarbaru City

“…Some of the results of previous studies are in line with the results of this study such as the results of this study. The results of this study are also in line with the results of research by (Suwandono et al, 2021) who conducted research on the of instructional leadership, work environment, and compensation on job satisfaction and teacher performance on teacher performance in high school in Karangdowo District State. This study concludes that there is an influence of principal's instructional leadership on the work environment by creating pleasant working conditions and ease of use of school facilities.…”

“…This means that teacher job satisfaction is not always obtained from external factors, but satisfaction can also come from within, such as satisfaction with the work itself. Several studies that support this research are such as (Suwandono et al, 2021) entitled "The Influence of Instructional Leadership, Work Environment, and Compensation on Job Satisfaction and Teacher Performance on teacher performance in SMA Negeri Karangdowo District." The results of his research that the value of the indirect effect was obtained from the path coefficient value y1x1 multiplied by the path coefficient value y2y1 to (0.308 x 0.447) = 0.138.…”

Pendampingan Kegiatan Pemasaran Produk Kemasan Berbahan Lele Segar dan Lele Asap

“…Tim Pengabdian Masyarakat Fakultas Teknik Unika Atma Jaya , telah beberapa kali melakukan kegiatan pengabdian untuk meningkatkan perekonomian UMKM Badan Usaha Milik Desa (BUMDES) desa Sampora kecamatan Cisauk ,kabupaten Tangerang, Provinsi Banten. Salah satu kegiatan Pengabdian Masyarakat Fakultas Teknik Unika Atma Jaya , yang telah dilakukan adalah pelatihan dalam bentuk tutorial dalam hal pengolahan makanan menjadi Pempek Lele [3] ,Abon Lele [4] yang bahan bakunya adalah lele segar dan ada pula yang bahan bakunya lele asap dijadikan Sambal ijo Lele Asap [5]. Alasan pemilihan bahan baku lele segar tersebut, karena bahan baku tersebut mudah diperoleh, dan di desa tersebut treadplate pembudidayaan ikan lele dan pembuatan lele asap.…”

Pendampingan Anggota PRIMKOPTI Kota Magelang dalam Rangka Menghadapi Persaingan Usaha di Era Digital

“…Persaingan usaha di era modern dan digital saat ini selalu berkaitan dengan produktivitas dan kemampuan inovasi dari suatu usaha (Suwandono et al, 2021;Wibowo, 2020). Iklim usaha di era digital memaksa berbagai usaha konvensional yang telah ada untuk bertransformasi mengikuti zaman dan memberikan ide baru dan inovatif dalam setiap produk usahanya.…”