Perception of Fruit Intake by Children and Adolescents from Low-Income Households and Changes to Their Fruit Intake due to the Healthy Fruit Basket Program

Analysis of Fruit Consumption and the Korean Healthy Eating Index of Adults Using the 2018 Korea National Health and Nutrition Examination Survey

“…과일은 대부분 간식이나 보조식으로 섭취하기 때문에'식물성 식품 자체' 섭취가 높게 나타난 것으로 보인다(Park 등, 2016). Kim과Kim(2018)의 연구에서도 조사대상자들 이 가장 선호하는 간식은 생과일류로 과일 자체를 섭취하는 방법이었다. '숙채･샐러드･김치류'는 과일 샐러드 또는 겉절 이 등에 과일을 첨가하기 때문이며, '찜･구이･부침류' 및 '볶 음･조림･튀김류'는 고기의 연육작용을 위하여 사과, 키위, 배 등의 과일을 활용(Han 등, 2018)하기 때문에 나타난 결 과이다.…”