Perfil Dos Sistemas De Produção De Leite Bovino No Seridó Potiguar

Abstract

RESUMOObjetivou-se neste estudo caracterizar os sistemas de produção de leite bovino instalados na região Semiárida Potiguar, baseado nos aspectos sociais, econômicos e zootécnicos, visando contribuir na manutenção e aprimoramento da atividade leiteira na região. Foram selecionados, aleatoriamente, 28 estabelecimentos agropecuários que desempenhavam a atividade da bovinocultura leiteira com posterior aplicação de questionário estruturado, durante os meses de setembro e outubro de 2011 e os dados analisados com aplicação de medidas de análise descritiva. Os resultados demonstraram que 53,57% dos entrevistados eram proprietários da terra, a mediana da área das propriedades correspondeu a 135 hectares, a mediana do número de animais no rebanho bovino foi de 51 cabeças, com número mínimo de 11 e máximo de 350 cabeças nos estabelecimentos da amostra, 85,72% dos estabelecimentos tinham até 23 vacas em lactação, todos aplicavam a técnica de ordenha manual com bezerro ao pé, com produtividade média de 3,91 litros de leite/vaca/dia, 92,86% dos entrevistados não produziam silagem e/ou feno, 64,29% não tinham acesso à assistência técnica, a idade média dos entrevistados foi 51±10,85 anos de idade, 78,57% tinham apenas ensino fundamental incompleto, 96,43%, 100% e 85,71% dos estabelecimentos tinha água encanada, energia elétrica e cisternas instalados, respectivamente. Conclui-se que é necessária à inclusão de melhores práticas de manejo do rebanho, escrituração zootécnica, assistência técnica e reorganização fundiária. PALAVRAS-CHAVE:bovinocultura, Caatinga, escrituração, Nordeste, rebanho. PROFILE OF PRODUCTION SYSTEMS IN BOVINE MILK SERIDÓ POTIGUAR ABSTRACTThe objective of this study to characterize the bovine milk production systems installed in the Semi-arid region Brazil, based on social, economic aspects and zootechnical, aiming to contribute to the maintenance and improvement of the dairy activity in the region. Were selected randomly, 28 agricultural establishments that played the dairy activity with subsequent application of structured questionnaire, during the months of September and October 2011 and the data analyzed with descriptive analysis measures. The results showed that 53.57% of respondents were owners of the land, the median of the properties area corresponded to 135 hectares, the median of the number of animals in the beef herd was 51 heads, with minimum number of 11 and a maximum of 350 heads in establishments in the sample, 85.72% of establishments had until 23 lactating cows, all applied the technique of hand milking with calf at foot, with productivity averaging 3.91 liters of milk/cow/day, 92.86% of respondents did not produced silage and/or hay, 64.29% had no access to technical assistance, the average age of respondents was 51 ± 10.85 years old, 78.57% had only primary education incomplete, 96.43%, 100% and 85.71% of establishments had indoor plumbing, electricity, and cisterns installed, respectively. It is concluded that there is a need for the inclusion of best management practices from the he...

Perfil zoossanitário de propriedades leiteiras no sul do Rio Grande do Sul, Brasil

“…Em contrapartida, um estudo realizado por Patês et al (2012) no estado da Bahia, mostrou que 93,6% das 94 propriedades de gado leiteiro estudadas realizam a prática da ordenha manual. Outro estudo feito por Júnior et al (2015), realizado no Rio Grande do Norte aponta que todas as 28 propriedades estudadas realizavam ordenha manual com bezerro ao pé, o que indica um maior índice de tecnificação por parte dos produtores leiteiros do Rio Grande do Sul.…”

Interação Entre as Instabilidades Espacial E Temporal Da Pluviometria Na Produção De Leite No Ceará

“…Todavia, todas as atividades utilizadas no manejo do rebanho que afetam a capacidade de produção de leite estão diretamente condicionadas ao contexto pluviométrico. Instabilidades de chuvas, diferenciais de balanço hídrico podem influenciar, e até mesmo comprometer, a produção de leite, por exemplo, na produção da forragem, na incidência de doenças e, principalmente, na disponibilidade de água na quantidade e nos períodos adequados para os rebanhos (GALVÃO JÚNIOR et al, 2015). Ximenes (2009) salienta que a baixa oferta e a qualidade da pastagem do Ceará é um dos principais entraves à melhoria dos índices zootécnicos e econômicos, principalmente porque, nessa região, existe a instabilidade pluviométrica, tendo em vistas que há um curto período chuvoso (três a quatro meses) e o longo período seco (8 a 9 meses), causando sazonalidade da oferta de leite durante os anos, o que é característico do ambiente semiárido.…”

“…A criação de bovinos leiteiros desenvolvida no semiárido do Nordeste brasileiro, na sua grande maioria, é constituída por estabelecimentos familiares com baixo nível tecnológico e sazonalidade na produção de leite, em função das quadras chuvosas que acontecem em apenas alguns dos primeiros meses dos anos e desaparece nos demais. Os regimes de criação que predominam na região são os extensivos e o semiintensivos, nos quais os donos dos rebanhos utilizam a vegetação nativa da caatinga como principais fontes de alimentos dos seus animais (GALVÃO JÚNIOR et al, 2015).…”