Perfil fitoquímico e propriedade antioxidante de diferentes genótipos de frutos do umbuzeiro (Spondias tuberosa Arruda Câmara): uma revisão

Abstract

O umbuzeiro, planta pertencente ao gênero das Spondias e família Anacardiaceae, possui 18 espécies que estão localizadas nas Américas, Ásia e Oceania. O fruto tem recebido destaque no mercado nacional e internacional por sua variedade de compostos bioativos, que apresentam efeitos nutracêuticos e terapêuticos. Entretanto, um melhor aproveitamento pode ser obtido através do conhecimento da variabilidade genética desses frutos. Diante disso, objetivou-se realizar uma revisão a respeito da composição bioativa e química como também da atividade antioxidante de frutos de umbu em relação a variação destes parâmetros entre diferentes genótipos do fruto. Apesar das boas propriedades físico-químicas, nutricionais, sensoriais, nutracêuticas e terapêuticas, os frutos do umbuzeiro apresentam comercialização limitada aos locais onde são produzidos devido ao período de sazonalidade, por esta razão, conhecer as características e propriedades específicas de cada genótipo dos frutos do umbuzeiro é de extrema importância, uma vez que, conhecendo tais propriedades, é possível apontar diferentes formas de processamento, melhorias nas técnicas de cultivo, colheita, beneficiamento e processamento e aumento da produtividade, entre outros.

Spondias tuberosa and Spondias mombin: Nutritional Composition, Bioactive Compounds, Biological Activity and Technological Applications

“…However, they do not bring together, in the same work, information about S. tuberosa and S. mombin, unlike this review, which brings together information about academic research and patents relating to the two fruits. Also, a bibliometric analysis of articles published in the last 20 years is provided herein; these characteristics differ this review from others that are already published [25][26][27][28][29][30][31][32][33].…”