Performance and Carcases Percentage of Pekin Duck Supplied With Sago Pith Silage as an Energy Source

Abstract

The purpose of this study was to determine the optimal level of use of sago pith silage to replace rice bran in the ration on the production performance of male Peking ducks. The research treatments included: T0 = No sago pith silage (control), T1 = Use of 5% sago pith silage in the ration, T2 = Use of 10% sago pith silage in the ration, T3 = Use of 15% sago pith silage in the ration, T4 = Use of sago pith silage 20% in the ration. The experimental diet contained 16% crude protein and 3000 kcal/kg metabolizable energy. The Pekin ducks used in this experiment were 2 weeks old. The research design used was a complete randomized design using five feeding treatments, five replications, and four ducks per replication pens. The parameters measured were feed intake, weight gain, body weight, feed conversion, the percentages of carcass, giblet, and abdominal fat at 8 weeks of age. The results showed that the use of sago pith silage had no significant effect on feed consumption, weight gain, body weight, feed conversion, and the percentages of carcass and giblet. However, the use of sago pith silage increased abdominal fat. It can be concluded that the use of sago pith silage up to 20% to replace rice bran in the ration has no negative effects on the performance and carcass quality of ducks.

Effects of feeding silage of beet pulp or maize on the growth performance, meat quality, and production economics of broiler ducks

“… Sulaiman et al (2022) showed no negative effects on the performance and carcass quality of Pekin ducks fed with sago pith silage as a replacement for rice bran at levels 5, 10, 15, and 20%. When 20% of sago pith silage was used, the abdominal fat increased.…”

Penggunaan Limbah Roti Sebagai Sumber Energi dalam Ransum Terhadap Bobot Akhir, Persentase Karkas, Persentase Lemak Abdominal dan IOFC Itik Peking

“…Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa tingkat penggunaan limbah roti dalam ransum berpengaruh sangat nyata terhadap pertambahan bobot badan akhir itik Peking yang dipelihara hingga 7 minggu. Penggunaan tepung limbah roti dalam ransum selama 5 minggu menunjukkan rata-rata bobot akhir tertinggi terdapat pada perlakuan P3 (30%) sebesar 1506,25 g, diikuti perlakuan P4 (40%) sebesar 1482,50 g, perlakuan P2 (20%) sebesar 1422,81 g, perlakuan P1 (10%) sebesar 1393,13 g dan yang terkecil terdapat pada perlakuan P0 (kontrol) sebesar 1307,81 g. P4 terdapat penurunan karena kemampuan penyerapan nutrisi yang rendah dibandingkan P3 hal ini terlihat pada pertambahan bobot badan sebesar 1.087 g, dengan tingkat konsumsi ransum sebesar 4.630 g dan bobot akhir sebesar 1.482 g. Sedangkan P3 kemampuan penyerapan nutrisinya tinggi dibandingkan P4 hal ini terlihat pada pertambahan bobot badan sebesar 1.087 g, dengan tingkat konsumsi ransum sebesar 4.633 g dan bobot akhir sebesar 1.506 g. Berbeda yang dilaporkan (Sulaiman et al, 2022) berat akhir itik Peking tidak dipengaruhi oleh pemberian silase empulur sagu, dimana berat akhir perlakuan memiliki rata-rata 1610,00 g -1690,63 g/ekor, yang relatif lebih besar dari berat kontrol 1604,06 g/ekor. Hal ini dikarenakan hasil bobot akhir borkorelasi dengan jumlah konsumsi ransum yang dihabiskan serta pertambahan bobot ternak selama pemeliharaan.…”

“…Penggunaan limbah roti dalam ransum secara nyata dapat meningkatkan persentase karkas, akan tetapi nilai yang didapat tersebut relatif sama dikarenakan bangsa itik, kondisi fisik, bobot badan dan pakan yang di gunakan juga relatif sama. Sulaiman et al, (2022) Rasyaf (2010) menyatakan bahwa berat karkas dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu bangsa itik (strain), berat hidup, cara pemeliharaan, jenis kelamin, konsumsi pakan, dan nutrisi pakan. Hasil penelitian Sari et al (2015) menunjukan bahwa pemberian tepung limbah roti sampai taraf 40% dalam ransum ayam broiler tidak menurunkan kualitas karkas baik pada berat karkas, presentase karkas, warna karkas, warna daging maupun meat bone ratio ayam broiler.…”

“…Rataan persentase lemak abdominal dengan beberapa perlakuan disajikan pada Gambar 1. Berbeda dengan yang dilaporkan oleh Sulaiman et al, (2022) lemak abdominal adalah satu-satunya parameter yang menunjukkan perbedaan yang signifikan antar perlakuan pemberian silase sago pada itik Peking, di mana semakin tinggi pemanfaatan silase empulur sagu, semakin tinggi persentase lemak abdominal pada bebek Pekin percobaan dan berkisar 1.42% -2.17%.…”

“…melaporkan persentase karkas itik Peking dengan penggunaan 20% meningkat dari 68,59% menjadi 71,27%. Hal ini sejalan dengan pendapatSulaiman et al (2022) yang menyatakan bahwa pakan dan nutrien seperti protein dan energi metabolisme yang sama menghasilkan bobot hidup, bobot karkas dan persentase karkas yang tidak berbeda. Rataan persentase karkas dengan beberapa perlakuan dapat dilihat pada Gambar 1.…”