2001
DOI: 10.2307/3323031
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Petites entreprises à l'épreuve de la rationalisation: Le cas de la transformation des fruits et légumes en Provence, des années soixante aux années quatre-vingt-dix

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“…Présent dans l'ensemble des établissements, ce processus est plus marqué dans les petits garages de réparation méca-nique multimarques et de la part de gérants âgés. En outre, ce second facteur interagit avec le premier : par les accommodements à la règle -notamment préventive -qu'elle appelle, la régulation domestique des pratiques de travail est une des sources essentielles de la fl exibilité et de la réactivité de telles TPE artisanales (Lamanthe, 2001), par exemple, pour faire face « aux coups de feu ».…”
Section: Encadréunclassified
“…Présent dans l'ensemble des établissements, ce processus est plus marqué dans les petits garages de réparation méca-nique multimarques et de la part de gérants âgés. En outre, ce second facteur interagit avec le premier : par les accommodements à la règle -notamment préventive -qu'elle appelle, la régulation domestique des pratiques de travail est une des sources essentielles de la fl exibilité et de la réactivité de telles TPE artisanales (Lamanthe, 2001), par exemple, pour faire face « aux coups de feu ».…”
Section: Encadréunclassified
“…nique multimarques et de la part de gérants âgés. En outre, ce second facteur interagit avec le premier : par les accommodements à la règle -notamment préventive -qu'elle appelle, la régulation domestique des pratiques de travail est une des sources essentielles de la fl exibilité et de la réactivité de telles TPE artisanales (Lamanthe, 2001), par exemple, pour faire face « aux coups de feu ».…”
Section: Encadréunclassified
“…C'est le cas en particulier de recherches ethnographiques, reposant sur des observations, particulièrement ajustées pour étudier le travail en pratiques (Arborio et al, 2008), pour palier les difficultés d'accès aux données dans de petites organisations 3 et pour saisir des groupes d'interconnaissance de manière quasi-exhaustive (Beaud, Weber, 1997, p. 15). Ainsi, un courant de recherches ethnographiques britanniques centrées sur les petites entreprises (Holliday, 1994 ;Edwards et al, 2006) Lamanthe, 2001 ;Renahy, 2005). Si l'on s'accorde maintenant sur le fait que les petites entreprises ne sont pas exemptes de conflits (Edwards et al, 2006), d'un côté, certains y observent une « atomisation des rapports sociaux » où les travailleurs sont soumis à de fortes contraintes personnelles et informelles auxquelles ils ne peuvent s'opposer collectivement (Rainnie, 1989 ;Moule, 1998;Lepley, 2005) ; de l'autre, des recherches nuancent le propos en soulignant que les rapports entre dirigeants et subalternes se déclinent diversement dans les petites entreprises sans jamais relever de la pure autocratie, mêmes au sein des ateliers de 3 Les sociologues sont confrontés à plusieurs difficultés sur ces terrains comme l'absence des canaux traditionnels d'entrée (les organisations syndicales, les services du personnel) et de services dont l'activité consiste entre autres à produire des données agrégées (données sur le personnel, sur les comptes, etc.…”
Section: Les Petites Mains Des Petites Entreprises : Gestion Informel...unclassified