Physiological Disorders

Antifungal Edible Coatings for Fresh Citrus Fruit: A Review

“…The disorder is primarily associated with low RH, particularly during the postharvest period, although preharvest conditions seem to have a critical impact on the susceptibility of fruit to SERB. In some cases, SERB has been reported to be more severe when fruit are harvested from water-stressed trees compared to non-stressed trees or those presenting nutritional imbalances in terms of nitrogen and potassium [7][8][9]. Shriveling and collapse of the button tissue is an age-related breakdown due to cell weakening and dehydration of mature fruit.…”

Estudio transcriptómico de los mecanismos implicados en la tolerancia inducida por el curado al daño de frío y por el etileno al colapso de la corteza en los frutos cítricos.

“…Un ejemplo del primer tipo de síntomas mencionado lo presentan frutos de mandarina de la variedad 'Fortune' (Martínez-Jávega et al, 1992;Sanchez-Ballesta et al, 2003), mientras que algunas variedades de naranjas del grupo Navel, como 'Navelate', menos sensibles al frío, manifiestan el segundo tipo de síntomas (Alférez et al, 2005a) (Figura 1). En otros cultivares, como en algunas variedades de limón, esta alteración afecta principalmente al albedo que se oscurece de manera progresiva con el tiempo (Grierson, 1986). En ningún caso se produce una alteración de la calidad interna del fruto pero el deterioro de su aspecto externo deprecia su calidad y lo hace más susceptible al ataque por agentes patógenos (Chalutz et al, 1985).…”

“…En los cítricos, se han descrito diversas alteraciones fisiológicas que pueden tener lugar en el campo y/o después de la recolección durante la postcosecha (Grierson, 1986;Kader y Arpaia, 2002;. El clima, las prácticas de cultivo y otros factores como la polución atmosférica, pueden dar origen a alteraciones precosecha.…”

Efecto de tratamientos poscosecha novedosos en la calidad fisicoquímica, sensorial y nutricional de cítricos

“…Las alteraciones fisiológicas pueden tener su origen en deficiencias nutricionales o condiciones climáticas adversas ocurridas durante el período precosecha y/o en una incorrecta manipulación en poscosecha, como por ejemplo el almacenamiento a temperaturas y HR no adecuadas, conservación en atmósferas no adecuadas, etc (Grierson, 1986(Grierson, , 2002Kader, 1986).…”