Yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) is a raw material used in making a beverage whose chemical composition can be altered by the growing environment and the management adopted during its cultivation. Thus, it is essential that scientific studies are undertaken to understand the chemical composition of yerba mate related to its growing environment. The aim of this work was to determine the elemental composition in the leaves of yerba mate from native cultivations that had never received fertilization and liming, from the Southern Region of the state of Paraná, Brazil. Soil and leaf samples were collected at 11 sites located in the municipalities of São Mateus do Sul, Mallet, São João do Triunfo, and Lapa. Leaf analyzes were performed in an Optical Emission Spectrometer with Inductively Coupled Plasma. The mean concentrations observed (mg kg -1 ), in decreasing order, were: Ca -7880; K -7310; Mn -2418; -Mg -820; P -720; Al -474; Fe -231; B -78; Zn -62; Ba -62; Cu -8.9; Ni -5.6; Cr -0.82; V -0.53; Co -0.17. The Mn concentrations were directly correlated with Al 3+ saturation and inversely correlated with base saturation, pH, and the available Ca 2+ , demonstrating that changes among these soil components can significantly modify the Mn concentrations in the yerba mate leaves. The high concentrations of Mn and Al in the leaves of yerba mate demonstrate the adaptation of this species to acidic soils with high saturation of Al 3+ . Keywords: Ilex paraguariensis, trace elements, mineral nutrition, soil fertility.
Resumo
Influência das propriedades químicas do solo na composição elementar das folhas de erva-mate.A ervamate (Ilex paraguariensis St. Hil.) é matéria prima de bebidas cuja composição química pode vir a ser alterada de acordo com o ambiente de cultivo e manejo adotados, tornando-se fundamental trabalhos que discutam a composição química de suas folhas. O objetivo deste trabalho foi determinar a composição elementar de folhas de erva-mate de ervais nativos, que nunca receberam adubação e calagem na região Sul do estado do Paraná. Amostras de solo e folhas de erva-mate in natura foram coletadas em 11 propriedades nos municípios de São Mateus do Sul, Mallet, São João do Triunfo e Lapa. As análises das folhas foram efetuadas em ICP-OES. As concentrações médias observadas em ordem decrescentes em mg kg -1 foram: Ca -7880; K -7310; Mn -2418; -Mg -820; P -720; Al -474; Fe -231; B -78; Zn -62; Ba 62; Cu -8,9; Ni -5,6; Cr -0,82; V -0,53; Co -0,17. Os teores de Mn mostraram-se diretamente correlacionado com a saturação por Al 3+ e inversamente correlacionado com a saturação por base, pH e Ca 2+ disponível no solo, demonstrando que alterações entre estes componentes do solo pode modificar significativamente os teores de Mn nas folhas de erva-mate. Os elevados teores de Mn e Al nas folhas de erva-mate demonstram a adaptação desta espécie para solos ácidos e com elevada saturação por Al 3+ . Palavra-chave: Ilex paraguarienses, elementos-traço, nutrição mineral, fertilidade do solo.