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Abstract

Esta pesquisa se fundamentou nos pressupostos teórico-metodológicos dos projetos descritos por autores contemporâneos e pesquisas que utilizaram esta abordagem na prática pedagógica. O objetivo foi evidenciar a aprendizagem colaborativa por meio da metodologia de projeto, como uma alternativa didática no processo educativo de estudantes com deficiência intelectual. A investigação se pautou em uma prática pedagógica realizada com alunos da Educação de Jovens e Adultos, de uma Escola da Educação Básica, modalidade de Educação Especial, localizada no Noroeste do Paraná. Durante todas as etapas do projeto participaram nove estudantes, de ambos os sexos, com idade entre 16 a 30 anos. Como instrumento de coleta foram utilizadas atividades pedagógicas adequadas às especificidades dos estudantes como vídeos, visitas de campo e oficinas de culinária. Foram utilizadas a transformação da nata em biscoito, como estratégia de baixo custo, para inserção social e ao mercado de trabalho. A análise e a interpretação dos resultados se baseou no desenvolvimento do projeto e nos pressupostos do documento "Educação Profissional e Trabalho para Pessoas com Deficiência Intelectual e Múltipla: Plano Orientador para Gestores e Profissionais", produzido pela Federação Nacional das APAEs e Ministério do Trabalho e Emprego. Os resultados registrados reafirmaram a necessidade de uma educação que favoreça o desenvolvimento sociocultural e acadêmico destes estudantes. Destaca-se a participação efetiva dos estudantes, autonomia, satisfação pessoal, responsabilidade e, principalmente, a inclusão social, ao comercializarem os biscoitos com a comunidade. Com a produção do biscoito foi obtido o valor necessário para levar toda a escola (64 alunos) para um parque aquático.