“…Monosakarida yang paling melimpah di buah-buahan, tumbuhan, madu, darah, dan cairan tubuh adalah glukosa [26]. Dengan memiliki 6 atom karbon dalam molekulnya, glukosa memiliki ujung rantai yang berfungsi sebagai gugus aldehid, sementara nomor 2 sampai nomor 5 adalah gugus chiral, dan glukosa juga menunjukkan sifat-sifat aldehid.…”