RESUMOO desenvolvimento e uso de técnicas que prolonguem a durabilidade das flores, mantendo a qualidade do produto, é imprescindível para redução de perdas pós-colheita. Objetivou-se, neste trabalho, avaliar soluções de manutenção, associadas ou não a sacarose, na manutenção da qualidade pós-colheita de hastes de crisântemos. O experimento foi conduzido sob delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial, com cinco tratamentos e três repetições, com 2 hastes florais cada uma. Os tratamentos utilizaram água destilada; 8-HQC a 100 mg L -1 ; 8-HQC a 100 mg L -1 + sacarose a 50 g L -1 , 8-HQC a 200 mg L -1 ; 8-HQC a 200 mg L -1 + sacarose a 50 g L -1 . Foram feitas avaliações físicas: coloração, massa fresca e conteúdo relativo de água (CRA); avaliações químicas: açúcares redutores e pigmentos; e avaliações qualitativas: turgescência, cor das flores, e número de botões, flores entreabertas e abertas. A combinação de 8-HQC 200 mg L -1 + sacarose a 50 g L -1 foi a que apresentou melhor desempenho para a manutenção da qualidade das hastes florais, favorecendo a abertura de botões e a turgescência das lígulas. A sacarose contribuiu para uma melhor manutenção de substâncias de reserva na haste, que tiveram a sua vida de vaso estendida.
Termos para indexação:Crisântemo, 8-citrato de hidroxiquinolina, sacarose.
ABSTRACTThe development and use of techniques that extend the life vase of the flowers, maintaining the quality of the product, is essential for reducing postharvest losses. The objective of this work was to evaluate different solutions for maintenance, associated or not to sucrose, in maintaining the postharvest quality of chrysanthemum stems.
INTRODUÇÃOO crisântemo de corte exerce extrema importância no mercado de flores no Brasil, devido à grande diversidade em cores e formas de inflorescências, assim como pela resposta precisa ao fotoperíodo. Entretanto, apesar dessas características, algumas cultivares de corte apresentam limitado período de conservação em vaso.A senescência das flores e o amarelecimento de folhas são os principais sintomas da redução da qualidade, valor e vida de vaso de flores cortadas. O murchamento e a abscisão de flores são comuns em Alstroemeria, crisântemo e lírios cortados, e o amarelecimento das folhas são comuns em rosas miniaturas, poinsettia e crisântemo (Staby & Erwin, 1977;Hibma, 1988;Tjosvold et al., 1994).Entre os compostos com ação microbiana, o 8-hidroxiquinolina puro e seu éster, citrato (8-HQC), tem sido amplamente utilizado e podem duplicar ou triplicar a longevidade das flores. Além de ser um bactericida e fungicida eficiente, o 8-HQC tem-se mostrado um excelente redutor do bloqueio fisiológico da haste (Rogers, 1973). O 8-HQC também afeta o balanço hídrico de flores cortadas (Mattiuz et al., 2005), sendo que parte desse efeito benéfico foi atribuída à ação do composto no fechamento dos estômatos (Stoddard & Miller, 1962).