Potencial de biocontrole das leveduras em pós-colheita de citros pela produção da enzima ²-1,3-glucanase e atividade killer: uma revisão

Objective: The aim of the research is to address the biological control developed by yeasts in the post-harvest of fruits, based on a brief literature review on the subject. Theoretical Framework: The use of chemical control mechanisms and biocontrol is based on the increasing need for sustainable agricultural practices that ensure human health and environmental preservation. While synthetic fungicides are effective in combating fungal diseases, their excessive use raises concerns about pathogen resistance and public health risks. In this context, the development of biocontrol agents, such as yeasts, emerges as a viable and ecological alternative, promoting food safety and crop protection with a lower environmental impact. Method: A narrative literature review was conducted using major scientific databases to collect articles on the biological control of yeasts in the post-harvest of fruits. Key studies were evaluated to measure effectiveness and understand the mechanisms related to the biocontrol action of these yeasts. Results and Discussion: The predominant chemical control for fungal diseases is being replaced by sustainable alternatives, such as yeast-based biofungicides, which demonstrate effectiveness against pathogens in post-harvest settings. Mechanisms such as killer activity and the production of hydrolytic enzymes stand out in biocontrol. Although promising, further research is needed to deepen the understanding of biocontrol agents and their applications.

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Eficiência E Comparação De Tratamentos Contra O Bolor Verde Em Laranjas

Santos

Moioli

Manhani

et al. 2022

INFA

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O Brasil tornou-se líder na produção de laranjas por volta de 1980 e 1990, sendo destaque na área de citros aumentando sua exportação com o passar das décadas, e ampliando proporcionalmente a demanda de consumo global de seus diversos produtos. Levando em conta a grande importância da laranja para o PIB brasileiro que gerou em 2020 mais de 9 bilhões de reais, suas perdas ocasionadas pelo crescimento de bolores devem ser estudadas e mitigadas. Desta forma, elaborou-se uma revisão da literatura com o objetivo de descrever e comparar quanto à eficiência os métodos químicos, físicos e biológicos no controle de proliferação do fungo Penicillium digitatum, popularmente conhecido como bolor verde. Considerando a efetividade e qualidade final do fruto, os melhores métodos foram: a utilização dos compostos químicos bicarbonato de sódio e carbonato de sódio com 100% de eficácia e o tratamento com quitosana combinado com tratamento hidrotérmico a 50°C, que resultou no controle de 92% do fungo.

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Potencial de biocontrole das leveduras em pós-colheita de citros pela produção da enzima ²-1,3-glucanase e atividade killer: uma revisão

Abstract: Este é um artigo publicado em acesso aberto (Open Access) sob a licença Creative Commons Attribution, que permite uso, distribuição e reprodução em qualquer meio, sem restrições desde que o trabalho original seja corretamente citado.

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