Preparasi dan Karakterisasi Komposit Kitosan-ZnO sebagai Agen Hidrofobik pada Kain Katun

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk membuat material komposit dari kitosan dan ZnO juga pengaplikasiannya sebagai agen hirofobik kain katun melalui proses pelapisan komposit kitosan-ZnO pada kain katun. Pembuatan komposit kitosan-ZnO menggunakan metode sol-gel dengan variasi perbandingan volume kitosan terhadap ZnO yaitu 7:3, 6:4, 5:5, 4:6 dan 3:7. Kain katun terlapisi komposit kitosan-ZnO diukur hidrofobisitasnya menggunakan metode water contact angle (WCA) dan dihasilkan sudut kontak air tertinggi 131º pada variasi kitosan: ZnO sebesar 7:3. Karakterisasi komposit kitosan-ZnO menggunakan instrument FTIR dan XRD. Hasil FTIR menunjukkan adanya interaksi kitosan dengan ZnO, hal ini didukung adanya gugus C=O yang teramati pada bilangan gelombang 1556 cm-1, gugus C-N tampak pada 1397 cm-1 dan 1338 cm-1, gugus –OH dan –NH terdeteksi pada 3242 cm-1, ikatan O-Zn-O teridentifikasi pada 425 cm-1 dan juga ikatan -C-O-C- antara gugus kitosan dengan ZnO terlihat pada 1019 cm-1 dan 1052 cm-1. Hasil XRD menunjukkan puncak pada 2θ 37,1º, 246,82º dan 68,31º enunjukkan adanya fasa kristalin nanopartikel ZnO serta puncak karakteristik kitosan pada 2θ 10,6º dan 21,8º. Hasil karakterisasi FTIR dan XRD menunjukkan bahwa komposit kitosan-ZnO telah berhasil disintesis.
 
 Kata kunci : Hidrofobik, Komposit Kitosan-ZnO

The Effect of Casein-Chitosan Edible Coating with Garlic Essential Oil Addition on pH, Haugh Unit and Egg Yolk Index Fresh Chicken Egg on Different Storage

“…Chitosan is a polysaccharide which generally comes from fishery waste such as fish scales, crab shells and shrimp shells. Chitosan functions as a coating on food ingredients to minimize O2 entering food product ingredients [3]. Garlic (Allium sativum L) contains antibacterial, antifungal, hypolipidemic, hypoglycemic, antioxidant and anticancer compounds [4].…”