Preschoolers Can Distinguish Between Healthy and Unhealthy Foods: The All 4 Kids Study

Sigman‐Grant, Madeleine; Byington, Teresa A.; Lindsay, Anne R.; Lu, Minggen; Mobley, Amy R.; Fitzgerald, Nurgül; Hildebrand, Deana

doi:10.1016/j.jneb.2013.09.012

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“…Our results show a great lack of knowledge of healthy nutrition and healthy eating habits and suggest that, without active intervention, these young people are at risk of obesity, nutritional deficiencies and associated health problems. Consistent with previous research (21,40) findings reporting a strong association between the nutritional knowledge of adolescents and their eating habits, our findings also showed a positive association between higher levels of nutritional knowledge and healthier eating habits, including eating more fruit and vegetables, eating breakfast more regularly, and eating fewer unhealthy snacks and less fast food.…”

Section: Discussionsupporting

confidence: 93%

“…For example, a 2013 study in the USA also described a multifaceted educational intervention comprising experiential and interactive lessons, activities and demonstrations designed to improve the nutritional knowledge and behaviours among lowincome women from various ethnic backgrounds (42). Another study in 2013 study addressed the health literacy of parents as a key way of improving the weight of obese children by developing visual informational resources for them and a 2014 study in the USA used educational lessons for preschool children to increase their knowledge about healthy nutrition (21,40).…”

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

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Nutritional knowledge and habits of adolescents aged 9 to 13 years in Sharjah, United Arab Emirates: a crosssectional study

Al‐Yateem

Rossiter

2017

East Mediterr Health J

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Connaissances nutritionnelles et habitudes alimentaires chez les adolescents aux Émirats arabes unis : étude transversaleRÉSUMÉ De bonnes connaissances nutritionnelles ainsi que des comportements alimentaires sains sont importants pour les adolescents afin d'éviter les problèmes de santé persistants à l'âge adulte. La présente étude transversale avait pour objectif de fournir des données de base sur les connaissances nutritionnelles et les habitudes alimentaires chez les adolescents à Sharjah. Des données ont été collectées auprès de 300 adolescents âgés de 9 à 13 ans inscrits dans des écoles privées en utilisant un questionnaire auto-administré validé. La plupart des étudiants (86 %) avaient de faibles connaissances nutritionnelles, notamment dans des domaines essentiels comme la terminologie nutritionnelle, ce qui constitue des en-cas et des aliments sains, les besoins nutritionnels quotidiens et la composition des aliments ( par exemple : fibres, graisses, sucre). Seuls 34 % des étudiants avaient un comportement alimentaire sain ; 33 % des étudiants n'avaient pas consommé de légumes ou n'en avaient consommé qu'un seul au cours de la semaine précédant l'étude. En outre, 25 % avaient consommé des en-cas mauvais pour la santé trois fois ou plus et 19 % avaient mangé fréquemment ou quotidiennement dans des établissements de restauration rapide. Enfin, 36 % n'avaient pas pris de petit-déjeuner de façon fréquente ou quotidienne. Des interventions éducationnelles en milieu scolaire, adaptées culturellement, sont requises pour l'acquisition de bonnes connaissances nutritionnelles parmi les adolescents ainsi que pour la motivation de changements de comportements et d'habitudes alimentaires nécessaires afin de promouvoir la santé tout au long de la vie. ABSTRACT Good nutritional knowledge and behaviour among adolescents is important to avoid health problems that can continue into adulthood. This cross-sectional study aimed to provide baseline data on nutritional knowledge and eating habits of adolescents in Sharjah. Data were collected from 300 adolescents aged 9−13 years attending 4 private schools using a validated self-administered questionnaire. Most students (86%) had poor nutritional knowledge, especially in key areas: nutritional terms, what constitutes healthy snacks and foods, daily nutritional requirements and components of food (e.g. fibre, fat, sugar). Only 34% of the students had healthy eating behaviour: 33% had eaten none or 1 vegetable only in the previous week, 25% had eaten unhealthy snacks 3 or more times, 19% had eaten frequently or daily at fast food outlets, and 36% had skipped breakfast frequently or daily. Culturally-specific, school-based educational interventions are warranted to build sound nutritional knowledge among adolescents and motivate the diet and behaviour changes needed to promote health throughout the lifespan.

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Section: Discussionsupporting

confidence: 93%

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Nutritional knowledge and habits of adolescents aged 9 to 13 years in Sharjah, United Arab Emirates: a crosssectional study

Al‐Yateem

Rossiter

2017

East Mediterr Health J

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“…Los estilos de vida negativos o comportamientos poco saludables que aprenden los niños incrementan el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y otras enfermedades crónicas a futuro (Céspedes et al, 2013). Algunos estudios recomiendan que las estrategias de promoción de la salud cardiovascular se deben iniciar en las escuelas e incluso en los centros de cuidado preescolar, por ser la forma más efectiva de promover los comportamientos saludables (Macias et al, 2012;Céspedes et al, 2013;Larson et al, 2011;Nava, Pérez, Herrera, & Hernández, 2011;Peñalvo, Sotos-Prieto, Santos-Beneit, Pocock, Redondo et al, 2013;Sigman-Grant, Byington, Lindsay, Lu, Mobley et al, 2014;Tarro, Llauradó, Albaladejo, Moriña, Arija et al, 2014). Por esta razón, es urgente identificar las intervenciones efectivas en este grupo etario específico a fin de prevenir sobrepeso y obesidad (Larson, Ward, Neelon, & Story, 2011;Sigman-Grant et al, 2014;Monasta, Batty, Macaluso, Ronfani, Lutje et al, 2011).…”

Section: Programas De Intervenciónunclassified

“…Algunos estudios recomiendan que las estrategias de promoción de la salud cardiovascular se deben iniciar en las escuelas e incluso en los centros de cuidado preescolar, por ser la forma más efectiva de promover los comportamientos saludables (Macias et al, 2012;Céspedes et al, 2013;Larson et al, 2011;Nava, Pérez, Herrera, & Hernández, 2011;Peñalvo, Sotos-Prieto, Santos-Beneit, Pocock, Redondo et al, 2013;Sigman-Grant, Byington, Lindsay, Lu, Mobley et al, 2014;Tarro, Llauradó, Albaladejo, Moriña, Arija et al, 2014). Por esta razón, es urgente identificar las intervenciones efectivas en este grupo etario específico a fin de prevenir sobrepeso y obesidad (Larson, Ward, Neelon, & Story, 2011;Sigman-Grant et al, 2014;Monasta, Batty, Macaluso, Ronfani, Lutje et al, 2011). Varios países han puesto en marcha programas de intervención en preescolares, escolares y adolescentes para promocionar hábitos de alimentación saludables y de actividad física en ambientes apropiados para el óptimo crecimiento y desarrollo de los niños (Peñalvo et al, 2013;Sigman-Grant et al, 2014), así como para prevenir un estado nutricional inadecuado (Céspedes et al, 2013).…”

Section: Programas De Intervenciónunclassified

“…Por esta razón, es urgente identificar las intervenciones efectivas en este grupo etario específico a fin de prevenir sobrepeso y obesidad (Larson, Ward, Neelon, & Story, 2011;Sigman-Grant et al, 2014;Monasta, Batty, Macaluso, Ronfani, Lutje et al, 2011). Varios países han puesto en marcha programas de intervención en preescolares, escolares y adolescentes para promocionar hábitos de alimentación saludables y de actividad física en ambientes apropiados para el óptimo crecimiento y desarrollo de los niños (Peñalvo et al, 2013;Sigman-Grant et al, 2014), así como para prevenir un estado nutricional inadecuado (Céspedes et al, 2013).…”

Section: Programas De Intervenciónunclassified

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Programas de intervención nutricional y de actividad física en preescolares en Latinoamérica: Revisión bibliográfica

Abril-Ulloa

Morales

Orellana

et al. 2017

MSKN

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RESUMENEsta revisión bibliográfica está enfocada en la búsqueda de información relacionada con intervenciones educativas para la promoción de hábitos saludables en preescolares en Latinoamérica. Debido a los cambios en los patrones alimentarios que han surgido en Latinoamérica por diversos factores como la migración, la globalización, el desarrollo de la tecnología, la urbanización y la situación socioeconómica, las dietas tradicionales de esta región han experimentado una transición nutricional importante donde actualmente predominan los alimentos procesados altos en azúcar y grasa saturada. A esto se ha sumado la disminución de actividad física generando un incremento de la prevalencia de sobrepeso y obesidad en los diferentes grupos etarios, incluyendo a los preescolares. En efecto, la obesidad se ha convertido en una pandemia no solo a nivel latinoamericano sino también mundial. Como consecuencia, el aumento de la prevalencia de las Enfermedades Crónicas no Trasmisibles (ECNT) es un problema de salud que demanda una atención especial y urgente dentro del Sistema de Salud. Por lo tanto, las intervenciones educativas en alimentación saludable y actividad física son importantes y necesarias en los diferentes grupos etarios, especialmente en preescolares, puesto que los conocimientos y hábitos adquiridos a esta edad probablemente perdurarán también hasta la edad adulta. Palabras clave: Intervención, nutricional, actividad física, preescolares, Latinoamérica. ABSTRACTThe material presented in this paper consists of a literature review about educative interventions promoting healthy habits in preschoolers in Latin-America. Due to changes in food patterns as a consequence of various factors such as migration, globalization, technology development, urbanization and socioeconomic status, underwent the traditional diets of this region drastic nutritional changes with an increased number of processed foods high in sugar and saturated fat. This transition coupled with a low prevalence of physical activity led to an increase in the prevalence of overweight and obesity among the different age groups including preschoolers. In fact, obesity has become a pandemic phenomenon not only in Latin American but worldwide. As a consequence, the increase in the prevalence of Chronic Non-Communicable Diseases (NCDs) is a health problem that requires special and urgent attention within the Health System. Therefore, educational interventions for healthy eating and physical activity are important and necessary for different age groups, especially for preschoolers since that knowledge and habits acquired at this age will probably remain during adulthood.

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How well do preschoolers identify healthy foods? Development and preliminary validation of the Dietary Interview Assessing Nutritional Awareness (DIANA)

Graziano

2015

Appetite

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Preschoolers Can Distinguish Between Healthy and Unhealthy Foods: The All 4 Kids Study

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Nutritional knowledge and habits of adolescents aged 9 to 13 years in Sharjah, United Arab Emirates: a crosssectional study

Nutritional knowledge and habits of adolescents aged 9 to 13 years in Sharjah, United Arab Emirates: a crosssectional study

Programas de intervención nutricional y de actividad física en preescolares en Latinoamérica: Revisión bibliográfica

How well do preschoolers identify healthy foods? Development and preliminary validation of the Dietary Interview Assessing Nutritional Awareness (DIANA)

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