Prevalence of High Somatic Cell Counts in Bulk Tank Goat Milk

Droke, Elizabeth; Paape, Max; Carlo, A.L. Di

doi:10.3168/jds.s0022-0302(93)77431-7

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“…ml −1 ), zejména k mléku kozímu. Také vyšší hodnoty v mléce malých přežvýkavců, zejména kozím odpovídají literárním pramenům, i když ne všem; Droke et al (1993) a Paape et al (2007 shodně uvádějí obecně vyšší hodnoty PSB pro mléko kozí v porovnání ke kravskému. Droke et al (1993) uvedli v bazénovém kozím mléce průměrnou hodnotu PSB 1320 10 3 .…”

Section: Výsledky a Diskuse Průměrné Hodnoty Počtu Somatických Buněk unclassified

Relationship between somatic cell count and lactose content in milk of various species of mammals

Hanuš¹,

Hronek²,

Hyspler³

et al. 2014

Acta Univ. Agric. Silvic. Mendelianae Brun.

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HANUŠ, O., HRONEK, M., HYŠPLER, R., YONG, T., TICHÁ, A., FIKROVÁ, P., HANUŠOVÁ, K., SOJ-KOVÁ, K., KOPECKÝ, J., JEDELSKÁ, R.: Relationship between somatic cell count and lactose content in milk of various species of mammals. Acta univ. agric. et silvic. Mendel. Brun., 2010, LVIII, No. 2, pp. 87-100 Somatic cell count (SCC) is an indicator of mammary gland health state. Lactose (L) can be reduced with mastitis and SCC increase. Mammary gland health is an essential factor of milk quality. Monitoring of mammary gland health is important for prevention and treatment of milk secretion disorders. The goal of this work was to analyse the relationship between SCC and L in various biological species. 7 sets of individual and bulk milk samples (MSs) were analysed (n = 479, 479, 345, 80, 90 and 102) for SCC and L content. 3 sets were with cow (C) milk and 1 set with goat (G), 1 with sheep (S) and 1 with human (H) MSs. The relations in C milk were used as reference. SCC geometric means were markedly lower in C milk (62, 99 and 81 10 3 . ml −1 ) and H milk (103 10 3 . ml −1 ) as compared to small ruminants (G 3 509 and S 609 10 3 . ml −1 ). The mean L values were lower in small ruminants (G 4.36% and S 4.42%) as compared to C milk (4.95%, 4.97% and in 1st lactation 5.10%) and higher in H milk (5.77%). L contents in Czech Fleckvieh and Holstein correlated negatively to SCC (log SCC)) in all lactations (−0.36 P < 0.001 and −0.33 P < 0.001). L content in 1st lactation correlated with SCC markedly narrower than in cows for all lactations (−0.49 P < 0.001). The SCC×L relationship in G (White short-haired) milk (−0.35 P < 0.01) was in good relation to C milk and in S (Tsigai) milk (−0.51 P < 0.001) was markedly narrower as in C and G milk. Lower mean SCC in H milk as compared to G and S milk and comparable to C milk did not show signifi cant negative relationship to L which was 0.08 (P > 0.05) for original SCC values. Surprisingly there was not found the SCC×L relationship in H milk which could be comparable to other mammal species milk. It could be caused by bacteriologically negative results in MSs with higher SCC (> 300 10 3 . ml −1 ). As well as at C milk also at G and S milk and in contrast to H milk it is possible to use the SCC×L relationship for improvement of result interpretation and prevention control in occurrence of milk secretion production disorders in routine monitoring systems such as milk recording with individual MSs and milk quality control with bulk MSs. The quality of decision-making schemes in algorithms for practical monitoring of mammary gland health could be improved. cow, sheep, goat, human milk, milk secretion disorders, lactose, somatic cell count, regression, milk recording Disacharid laktóza (L; C 12 H 22 O 11 , glukóza a galaktóza) je specifi ckým produktem laktogenní syntetické činnosti mléčné žlázy. V důsledku její produkce dosahuje koncentrace cukru v kravském mléce až stonásobku koncentrace v krevní plazmě (glukóza) v situaci, kdy krev přináší živiny (mléčné složky a jejich prekurzory...

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Section: Výsledky a Diskuse Průměrné Hodnoty Počtu Somatických Buněk unclassified

Relationship between somatic cell count and lactose content in milk of various species of mammals

Hanuš¹,

Hronek²,

Hyspler³

et al. 2014

Acta Univ. Agric. Silvic. Mendelianae Brun.

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“…A contagem celular automática coincidiu com as contagens encontradas por Droke et al (1993) e Paape et al (2001). Alguns autores (Contreras et al 1996, Silva 1997, Park & Humphrey 1986, Andrade et al 2001, Fernandes 2002 encontraram valores médios maiores que os obtidos neste estudo.…”

Section: Discussionunclassified

“…Sabe-se que o valor da contagem de células somáticas aumenta com o avançar da lactação, fato já relatado por diversos autores (Droke et al 1993, Gonzalo 1995, Gomes 2003. Alguns autores (Park & Humphrey 1986, Droke et al 1993, Gonzalo 1995 verificaram maiores níveis celulares nas primeiras semanas pós-parto, os quais diminuíram durante o período de máxima produção de leite, voltando a aumentar até o final da lactação, resultados também observados neste trabalho.…”

Section: Discussionunclassified

“…Este resultado se opõe ao apresentado pela maioria dos autores (Dulin et al 1982, Droke et al 1993, Zeng et al 1999, Arcuri et al 2004), contudo, a maioria das contagens realizadas nestes trabalhos ocorreu em contador automático calibrado com leite de vaca, enquanto no presente trabalho a calibração foi feita com leite de cabra. Estudos realizados utilizando-se citometria de fluxo demonstraram que existem diferenças marcantes entre a densidade e a granulação das células somáticas de vacas e cabras, resultando em função de número celulares diferentes (Dulin et al 1982).…”

Section: Discussionunclassified

“…Essas partículas são anucleadas em sua maioria (Paape & Capuco 1996), são preenchidas por glóbulos de gordura (Perrin & Baudry 1993), e correspondem a 35% dos elementos celulares observados no leite de cabras (Sierra et al 1998). Tais partícu-las estão ausentes no leite de vaca (Park & Humphrey 1986, Perrin & Baudry 1993, Gonzalo 1995, o que aumenta aparentemente a concentração de leucócitos no leite de fêmeas caprinas, quando são utilizados os méto-dos tradicionais de contagens celulares para o leite de vacas (Dulin et al 1983, Hinckley 1983, Droke et al 1993, Silva et al 1996. Este fato salienta a importância da padronização e adoção de técnicas de contagens celulares específicas para caprinos.…”

Section: Introductionunclassified

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Análise das metodologias diretas e indiretas para a contagem de células somáticas no leite de cabras hígidas

et al. 2010

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A particularidade da secreção láctea caprina, do tipo apócrina, diferente da secreção merócrina da vaca, leva a erros de interpretação durante a realização de técnicas de avaliação da celularidade do leite de fêmeas desta espécie. Portanto, o presente trabalho teve o objetivo de determinar a contagem de células somáticas pelo método indireto California Mastitis Test (CMT), e por métodos diretos, incluindo a contagem por citometria de fluxo e a contagem microscópica direta, através da coloração de verde de metil e pironina-Y, além de comparar os métodos de contagem celular. Foram analisadas 102 amostras de 51 fêmeas caprinas, das raças Saanen, Parda Alpina e Toggenburg, criadas no Estado de São Paulo. Os animais foram categorizados segundo a fase da lactação, exame físico da glândula mamária e exame do leite. As amostras foram colhidas, após a realização do exame Califórnia Mastitis Test, em duas alíquotas, uma destinada à contagem celular automática e a outra, a contagem microscópica direta, utilizando-se o corante verde de metil e pironina- Y. De acordo com os diferentes escores do CMT, observou- se 74,5% de amostras negativas, 8,8% de amostras com escore traços, 8,8% de amostras ligeiramente positivas (+), 6,8% de amostras fracamente positivas (++) e 0,9% de amostras fortemente positivas (+++). Os valores medianos das contagens de células somáticas presentes no leite de cabras, avaliadas através de contador automático e microscopia direta, e analisadas de acordo com os diferentes escores do CMT, foram, respectivamente, 181.000, 578.000, 628.000, 1.421.500 e 5.542.000 células/mL de leite e 74.991, 271.396, 71.420, 640.995 e 5.049.394 células/ mL de leite, nos escores negativo, traços, +, ++ e +++. Os valores medianos obtidos através da contagem de células somáticas pelo método automático e microscópico direto, de acordo com as fases de lactação foram de 159.500, 508.000 e 277.500 células/mL de leite, e 62.493, 89.275 e 146.411. A correlação obtida entre a contagem celular automática e microscópica direta foi de 88%. A partir dos resultados observados pode-se concluir que existe diferença na contagem celular determinada através do método automático e microscópico sendo este último o mais adequado para a determinação da celularidade no leite de cabras.

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Mammary Gland and Milk Production

Smith

Sherman

2009

Goat Medicine

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Prevalence of High Somatic Cell Counts in Bulk Tank Goat Milk

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Relationship between somatic cell count and lactose content in milk of various species of mammals

Relationship between somatic cell count and lactose content in milk of various species of mammals

Análise das metodologias diretas e indiretas para a contagem de células somáticas no leite de cabras hígidas

Mammary Gland and Milk Production

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