Prevalencia de contaminación fúngica en raciones vendidas a granel en la ciudad de Teresina, Piauí

Abstract

A forma de acondicionamento de rações peletizadas pode influir diretamente na sua qualidade. Dessa forma, objetivou-se verificar a contaminação fúngica, em rações para cães vendidas a granel em diversos estabelecimentos da cidade de Teresina -PI. Foram avaliadas 15 amostras da mesma marca de cinco estabelecimentos comerciais de três regiões administrativas escolhidas aleatoriamente (A, B e C), de outubro a novembro de 2017. As regiões administrativas com maior contagem de fungos filamentosos e leveduras foi A seguida de C. Sendo o Aspergillus o gênero prevalente, presente em 71,4% das amostras analisadas.

Presença de fungos em rações de gatos comercializadas em Seropédica, Rio de Janeiro, Brasil

“…Apesar de todas as amostras analisadas estarem dentro do limite "bom" e "aceitável", estabelecidos neste estudo, a presença dos fungos é preocupante já que a exposição crônica aos metabólitos tóxicos desses microrganismos causa efeitos deletérios no organismo do animal. Em outros estudos (Campos et al, 2009;Chaves et al, 2019;Faria et al, 2021) também pesquisaram a presença de fungos contaminando alimentos destinados ao consumo animal e observaram a prevalência da contaminação por Aspergillus, resultado semelhante ao observado nesta pesquisa.…”