Prevalencia de malnutrición según grupos de edad en diferentes comunidades de Costa Rica entre 1997 y 2014

Abstract

De las familias seleccionadas en cada comunidad, se tomaron los datos de peso y talla de todos los miembros. Para el análisis de los datos se utilizaron los estándares de crecimiento y puntos de corte recomendados por la Organización Mundial de Salud. Resultados: se presenta la información de 25 encuestas realizadas durante un periodo de 17 años. Con el paso de los años, se observa en los grupos de menor de edad (< 20 años) una reducción en los problemas de déficit en peso y talla, y un aumento en porcentaje de individuos con exceso o riesgo de exceso de peso. En la población de adultos, se observa el mismo fenómeno de aumento en exceso de peso; y en las personas adultos mayores, una disminución en el porcentaje con déficit de peso. Discusión: se compara la información presentada con otras publicaciones que reportan resultados similares y se comenta sobre las causas y consecuencias del problema de exceso de peso. Conclusión: durante el periodo, se encontró una reducción en la prevalencia de déficit en peso y talla en los grupos de menor de edad; y, en peso en personas adultos mayores; además, un aumento en la prevalencia de exceso de peso en todos los grupos de edad. Methods: an analysis of data collected by nutrition students of the University of Costa Rica between 1997 and 2014 is presented. All members of the selected families were weighed and their height measured. Growth references and cut-off points of World Health Organization were used in the analysis. Results: information for 25 studies collected during 17 years is presented. Among the under-20 age groups, with the passage of time, a reduction can be seen in prevalence of low weight and height and an increase in prevalence of excess weight or risk of excess weight. An increasing prevalence of excess weight can also be observed in the adults and amongst the elderly, there was a reduction in the prevalence of weight deficit. Discussion: the information presented is compared to other publications which report similar results and the causes and consequences of excess weight are discussed. Conclusion: with the passage of time, a reduction was observed in the prevalence of low weight and height in the under-20 age groups and in the prevalence of low weight in the elderly. There was an increase in the prevalence of excess weight in all the age groups.

Exceso de peso en preescolares de Centroamérica y México en los últimos 30 años

“…En otro estudio publicado en ese mismo país, donde se colectaron los datos obtenidos de diversas encuestas en distintas comunidades, se observaron datos más cercanos a los encontrados en esta investigación, pues se detectó que para el 2014 la prevalencia de riesgo o exceso de peso en menores de 5 años, utilizando el indicador IMC/Edad, fue de un 50%. Es importante resaltar que en este estudio solo se toman en cuenta los niños entre los 2 y los 4 años, y no a todos los menores de 5 años; a pesar de esto, se observa una gran discordancia en los datos 22 , lo cual se explica por la metodología, dado que en Costa Rica se censó a toda la población escolar, lo que permite un mayor alcance de la población, mientras que en esta investigación se utilizaron las bases de datos de Our World in Data, que se orienta con lo reportado por las entidades de salud, por lo que probablemente no se alcance a toda la población de este grupo etario, y esto podría excluir personas sin la condición analizada en esta investigación.…”

Evaluación del estado nutricional por medio de indicadores antropométricos en preescolares costarricenses

“…Referente al estudio realizado sobre la prevalencia de malnutrición, según grupos de edad entre los años 1997 y 2014; los preescolares costarricenses presentaron una prevalencia de 15,4% respecto de la baja talla (Chinnock, Zúñiga;2018), valor que es menor a lo reportado en la ENN de 1996 pero ligeramente mayor a la prevalencia obtenida en el presente estudio.…”

“…Referente al bajo peso la ENN realizada en el 2008-2009 (Ministerio de Salud, 2009) identificó que un 5,3% de los niños presentaron bajo peso, porcentaje menor al registrado en los niños del presente estudio (8%), mientras que en el caso de las niñas el porcentaje fue de 7,1% similar al porcentaje registrado de las niñas del presente estudio (6%). Sin embargo, en el estudio realizado por Chinnock et al (Chinnock, Zúñiga;2018), la prevalencia de bajo peso en preescolares costarricenses fue de un 0%.…”

“…De acuerdo a Chinnock et al (Chinnock, Zúñiga;2018), el riesgo de exceso de peso en preescolares costarricenses ha aumentado. Para el año 1997 la prevalencia era de un 25,3% y para el año 2014, 17 años después la prevalencia identificada fue de un 50%; el doble de lo identificado en el año 1997.…”

“…Estudios realizados en la última década muestran que se ha producido un cambio en el perfil epidemiológiconutricional, caracterizado por una disminución en la prevalencia de malnutrición por déficit y el aumento progresivo de la prevalencia de sobrepeso y obesidad (Gamboa et al, 2007;Marín et al, 2005), condición que se ha identificado en la población infantil costarricense por medio de las ENN (Ministerio de Salud, 1996;Ministerio de Salud, 2009) y en el estudio de prevalencia de malnutrición según grupos de edad entre los años de 1997 y 2014 (Chinnock, Zúñiga;2018).…”